唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化介紹!

唐朝文化是中國歷史上

最輝煌燦爛

的朝代,唐朝的疆域廣闊,包括了許多少數民族,有史記載:

“東至安東(高句麗),西迄安西,北起單于府,南至日南。開元二十八年,全國共 328 個郡府,1 573 個縣。”

再加上唐朝

開放的文化政策

各民族交流頻繁

,從而使得各少數民族文化與漢族文化融合,其中最著名的莫過於

唐朝的酒文化

,唐朝酒文化包含許多

西域元素

,這些西域元素也是唐朝酒文化最主要的特點之一。

西域的

葡萄酒和三勒漿酒

,還有

西域的酒杯,西域的酒肆當中的胡姬

等等這些西域元素都被引入唐朝。而唐朝酒文化中的這些西域元素不僅促進胡漢之間的

經濟政治的交流

,還使

唐朝的酒文化得到豐富。

唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化介紹!

一、西域元素引進的原因

唐朝的國家安定,經濟發展,統治者實行開放的民族政策等等都是唐朝

西域文化

能進入中原地區並且被廣泛吸收融合的主要原因。

1、穩定的社會是西域元素引進的前提

唐朝國家統一,社會安定,百姓安居樂業,再加上唐朝

國力強盛,

周邊國家不敢冒犯唐王朝,相反,他們都積極

與唐王朝建立友好關係,

百姓沒有受到威脅,自然也樂意接受外來文化,因此唐王朝與周邊國家交往越來越密切,兩國把自己的特色產品互相交換,促使大量胡人東西流入中原地區。

2、經濟發展是西域文化能傳入的物質基礎

唐朝

經濟繁榮

,再加上唐朝地大物博,有史記載:

“凡貨賄之物,侈於用者,不可勝紀。絲布為衣,麻布為囊,……,端溪紫石硯,天下無貴賤通用之。”

可見唐朝經濟的繁榮昌盛。

所以許多

西域商人來唐經商

,把中原物資帶去西域的同時把他們

特有的文化元素

也帶來中原,

唐朝愛酒,所以胡酒在唐朝大量出產。

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3、開明的民族政策是傳入的重要原因

唐朝的統治者以及不少重臣的身體裡都有

少數民族的血統

,有史記載:李世民母親竇氏是鮮卑族人,李世民的皇后長孫皇后也是鮮卑族人,就連大臣長孫無忌,狄仁傑也是胡人血統。因此唐朝統治者奉行

“華夷是一家”的

政策。

唐太宗李世民更是說過:

“自古皆貴中華,賤夷狄,朕獨愛之如一。”

所以唐朝不禁外來商人入華與漢族進行

商品貿易

,統治者甚至還為胡商提供政策優惠,頒佈召令,支援胡漢通商,史載:

“化外人歸附者,所在州鎮給衣食”

,《通典》裡更有記載:

“外蕃人投化者復十年。”

二、唐朝酒文化中引入的西域元素

唐朝國家安定,兩條絲綢之路的興起使得唐朝對外交通發達,

胡商也逐漸增加

,唐朝的胡漢貿易是中國曆朝歷代中較為頻繁的,有史記載曰:

“唐末在廣州從事貿易活動的外國人一個時期竟達12萬人。”

胡商的大量增加,也促使

胡風在唐朝興盛起來,胡人的東西在唐朝人家裡和市場上比比皆是

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1、隨絲綢之路傳入的葡萄酒和三勒漿酒

葡萄酒是唐朝流傳最久、名氣最大的一種果酒,其實葡萄和葡萄酒在西漢時期就傳入了中原,史載:

“大宛以葡萄為酒。富人藏酒至萬餘石,久者數十歲不敗。”

但是在

唐朝葡萄的種植與葡萄酒的釀造才日漸興盛起來。

在唐朝初期,葡萄與葡萄酒亦是很稀少,珍貴的,直至唐朝中期葡萄酒在唐朝才普遍起來,上至達官貴人,下至平民百姓都喜歡亦能喝到葡萄酒,

葡萄酒開始平民化,

不再只是貴族的專利,隨之而來的是和葡萄酒相關的詩文在唐朝也逐漸增多,就連詩仙李白也寫過關於葡萄酒的

詩文

,例如李白的《清平調詞三首》裡:

“太真持頗梨七寶杯,酌西涼州葡萄酒。”

三勒漿酒是出自波斯,隨著絲綢之路傳入,有記載三勒是由庵摩勒、毗梨勒、訶梨勒組合而來,三勒都生長於中原地區,但是在中原並沒有用來

釀酒,

有史記載:

“毗梨勒味苦寒無毒,功用與菴摩勒同,出西域及嶺南交愛等州,戎人謂之三果。”

可見在唐朝以前三勒一直被當做藥材使用,並沒有拿來制酒。到了唐朝時期,由於波斯人透過絲綢之路把三勒漿酒以及它的

釀造方法

傳入中原地區,從此三勒漿酒在唐朝流傳開來。而且由於三勒漿酒不同於普通的酒,它更有解暑祛瘟和健脾消食的

藥用功效,所以百姓都喜歡,

也促使三勒漿酒成為

唐朝京城的名酒。

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2、唐朝酒器裡面的西域元素

唐朝

喜飲酒

,但是喝酒的器皿只有漢朝流傳下來的

酒樽

,自

西域的酒器傳入

之後,使得唐朝

酒器品種增加

,除了原有的酒樽之外,還增加了

酒杯和酒注

,另外還有一種最有胡人代表的酒器—

胡瓶

而胡瓶外形與唐朝原有的呈大口的酒樽不同,胡瓶口部呈槽狀,在瓶腹部的弧形比其他地方都大,整體又呈現喇叭狀,有著高足。唐朝最初的酒器是漢朝流傳下來的

大口酒樽,使得溫好的酒容易冷卻,也容易導致飲酒之人生病,但是胡瓶小口能保持酒溫。

而且胡瓶還特別珍貴,《舊唐書》記載:

“太宗下之書曰:……人稱一言之重,……深足貴矣。今賜卿胡瓶一枚,雖無千鎰之重,是朕自用之物。”

可見胡瓶在當時尤其珍貴,多由

貴族使用和供皇帝賞賜臣子使用

。除了胡瓶之外,還有葡萄酒專用的

夜光杯

,唐朝詩人王翰的《涼州詞》曾言:

“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”

3、酒肆裡的胡姬

漢族女子都主張“大門不出二門不邁”,但是在唐朝的

胡商酒肆

裡面卻出現了

胡族女子

的身影,她們被稱為

胡姬

。她們都是被胡商販賣而來,最終成為酒肆裡一個胡人文化的

特殊的標誌。

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胡商酒肆裡面的

胡姬

可以賣酒,也有陪侍的,胡姬不似中原女子,她們的

特色長相

也成為了唐朝酒文化中特有的一種元素。《少年行二首》曾對其描寫:

“五陵年少金市東,銀鞍白馬度春風。落花踏盡遊何處,笑入胡姬酒肆中。”

可見當時胡姬的受歡迎程度。由於胡姬能歌善舞,成為了唐朝的一道獨特的靚麗風景線。

三、西域元素傳入帶來的影響

唐朝酒文化中的西域元素不僅僅

豐富了酒以及酒器的品種

,還對酒、唐朝的文化、經濟這些都產生不可言說的意義。

1、豐富了唐酒的種類

在西域釀酒方法傳入之前,唐朝的酒一直都是以

糧食為主要原料釀造的米酒

,而當西域的釀造方法傳入之後,中原開始

以水果、植物等做為釀酒原料釀造果酒

,有史記載就連唐太宗都曾親手釀造過葡萄酒,可見西域果酒在唐朝的受歡迎程度。唐朝的酒的種類也越來越豐富,例如多了葡萄酒和三勒漿酒等。

2、對文化的影響

西域酒文化的傳入

豐富了唐朝的酒文化

,胡人的思想、民風相比於中原都比中原開放,其中最典型的就是胡姬在客人喝酒的時候討好客人,有詩曰:

“胡姬壚頭勸君酒”

,就是描寫的這種場面。

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因為胡姬能歌善舞,其中最著名的就是唐朝盛行的

胡旋舞,

除此之外胡姬的傳入還豐富了唐詩描寫的物件,促使唐朝描寫胡姬及與之相關的酒的詩句增多。受胡姬的影響,唐朝女子多

以其為崇拜的物件,她們爭相開始效仿胡姬,開始追求時尚,

這種現象的產生也間接地影響著唐朝開放的思想文化。

3、對政治的影響

唐朝人無論男女都喜歡喝酒,以前沒有胡酒傳入只能喝傳統的米酒,自西域果酒傳入,果酒便在唐朝市場上佔有一席之地,胡商見有利可圖,人數也隨之大量增加,而與胡酒相伴而生的還有胡姬。

胡姬落落大方,帶著異域風情,更能吸引中原人,她們把自己當做禮物送給唐朝的達官貴人,使得

唐朝與西域聯盟

,建立友好關係,促進

兩國和平

。有史記載,

“在唐太宗時期,當時的高立國曾經送給唐太宗兩位胡姬,以此作為禮物表達自己的衷心。”

四、總結

唐朝是中國歷史上最為富饒,國家最為政策開明的朝代,不似其他朝代女子必須三從四德,不得外出,不得飲酒,唐朝不設酒禁,所以唐朝男女老少普遍喜愛喝酒,唐朝對酒的需求量極大,而由此胡商便把各種

胡酒

透過絲綢之路大量傳入唐王朝,以此獲取利益。

唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化是怎樣的?唐朝的酒文化介紹!

國家政策開明,經濟發展和

唐朝民風開放

為胡人大量傳入

提供了條件

,而這些西域元素對唐朝酒文化產生了重大的影響,促使西域元素與唐朝酒文化相互交融,形成唐朝特有的

酒文化。

除此之外,還對唐

朝文化,政治

都產生了積極的影響,更豐富了唐朝的

酒的種類

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