揭穿買葡萄酒五大高機率謊言,看看你有踩過幾次坑!

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——年份謊言

82年、97年、00年、05年……!從接觸葡萄酒開始,就有無數人告訴你葡萄酒看年份,而你以為記住幾個傳奇年份買酒就不會錯到哪裡,那就大錯特錯。首先,說年份主要是因為看這一年的氣候,降雨量,日照,氣溫、降雨時間等因素,但不同地區氣候一樣嗎?不一樣!記年份不記產區沒任何用。你可能會覺得這樣好複雜,波爾多,法國西南產區的酒少買,因為海洋性氣候變化大,不看年份真不行。西班牙、智利、義大利很多產區屬於地中海或大陸性氣候,氣候相對穩定,沒必要太在乎年份。

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——品牌謊言

很多消費者在選酒時看到拉菲、奔富、紫天使等字樣或logo時,立刻安全感暴漲,其他也不多看趕緊買單,如果你過度迷信葡萄酒品牌,可能真會吃大虧。為什麼?葡萄酒屬於農產品,和工業品完全不一樣。工業品生產標準一樣,出品基本一樣,所以信品牌沒錯。農產品可不一樣,出品好壞全看天吃飯,另外同一品牌不同酒莊出品的酒,品質可是天差地別,拉菲的副牌和四級莊的酒能一樣嗎!而且一般大品牌的溢價偏高,同價位可能還真不如其他品牌的酒,最後大品牌假酒多,看看新聞每次報道的假冒偽劣酒基本上都是拉菲、奔富。所以葡萄酒是品牌越大、風險越大的品類。

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——評分謊言

這款酒**酒評家打分90分!甚至某些酒的口感簡直反人類,居然說帕克給了高分,好吧!帕克打分時估計喝高了。但這也不是胡說八道的理由,更不要拿評分來說事,葡萄酒是藝術,仁者見仁,別人所愛對你或如敝履,這種事太常見了,同時這些酒評家也有喜好偏愛,不可能如精密儀器一樣,評分時同樣會受主觀或客觀的影響,就連帕克自己都承認評分會出現偏高或偏低的情況。另外酒評家也是人,是人看的就是品行而非酒評家的名頭,各種評論家睜著眼瞎扯的事並不少見。

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顏值謊言

你看這酒瓶上是**家族的徽章,這瓶底這麼深,而且瓶身是1200g的重型瓶,只有最好的葡萄酒才會用這種瓶裝。瞎忽悠!好酒確實裝好瓶,但好瓶卻不一定裝好酒啊!正因為這種觀念的誤導,所以很多不良商家或假酒工廠特意用這種瓶子來裝假酒、罐裝酒。所以你會發現在國內重型瓶、異形瓶、金屬標、陶瓷標、蠟封、繩封、布封各種稀奇古怪的包裝特別多,但稍微有點底蘊的酒莊誰會用這些誇張的工藝了。反而經典才是好酒的一貫風格。

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——辨別真假酒謊言

網上經常有拿紙巾或小蘇打識別真假酒,三十年前這套方法還是管用的,現在要有商家用這種方式來證明他的酒是真酒,這酒90%是假酒。經過數十年的技術積累現在造假已經達到真假難辨的地步,只要不是源頭查處,不是高階品酒師以上專業人士親口品鑑,這真假酒真是他親媽都不一定認識。沒有花青素,加!沒有有機酸,加!三精一水全用天然提取的,查都查不出,實在不行差酒換好酒,這種原始方式根本不可能識別真假。

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