豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

豬肉又漲價了,此前隨著生豬價格的下降,豬肉價格一度跌至10元左右,批發市場白條肉8元就能拿到,可近期豬肉價格又上漲了,批發市場白條肉的價格已經上漲到了12元一斤,市場上各種分割肉的價格更高,精品五花肉20元一斤,前後腿肉17元一斤,精瘦肉18元一斤,排骨20元一斤。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

為何豬肉又漲價了?

近期豬肉漲價並不是因為市場上的豬少了,而是因為養豬戶賣豬的積極性受到了影響,其實當下達到出欄體重的標豬數量相比10月初並不少,按照生豬養殖週期,當下出欄豬是5月初母豬分娩的,而10月初出欄的豬是4月初母豬分娩的,今年5月相比於4月能繁母豬存欄量同比繼續上漲,也就意味著現在可以出欄的豬要比10月要多。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

豬價依舊上漲一方面是因為養豬戶賣豬的少了。另一方面是因為吃肉的人突然增加了,囤積豬肉,製作臘肉臘腸都在短時間增加了豬肉消費,致使市場供需矛盾激化。更為重要的是進入冬季後市場對大肥的需求增加,但受此前豬價慘跌的影響,養豬戶豬圈中的大肥存欄量很少了,大肥供應緊張價格持續被炒高後又帶動標豬價格的上漲。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

養豬佬面露愁容

豬肉漲價應該高興才對的養豬佬當下卻面露愁容,這是什麼原因?近期同養豬戶溝通時發現,雖然當下豬價已經從此前的虧損中走出大家臉上也都有了笑容,但內心還是比較煎熬的。多位養豬佬都表示自己對後續養豬行業所需要面臨的“三大挑戰”的擔心,都認為近期的漲價並不是什麼好事,擔心現在漲得越高後面跌得越慘。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

1、豬肉漲價後的消費挑戰

上文提到,這波豬價能夠如此大幅度的上漲,同豬肉消費的恢復有離不開的關係,豬肉從最高時候的三四十元一斤降到現在的十幾元一斤,在很大程度上提高了消費的積極性。在9月專家預測四季度豬價會迎來反彈的主要原因也是因為消費的階段性恢復。

但是當下的豬肉價格相比10月初已經上漲了5、6元一斤了,豬肉漲價後其同牛羊肉的價格差縮小,豬肉相比於牛羊肉的價格優勢也就小了,豬肉消費將會面臨挑戰。倘若豬肉消費再次下降的話,那麼豬價將無法繼續保持漲勢。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

農業農村部專家表示,從3月份至今,每個月我國規模化豬場新生仔豬數量都達到了3000萬頭以上,如果算上散養戶的6000萬頭不在話下,今年四季度到明年一季度可供出欄的肥豬數量還將明顯增長,如果消費量下降,那豬價下跌就是板上釘釘的事情,暫不論明年春節後的消費淡季,這波醃臘完成後,或者過了臘八豬肉消費量將會走下坡路。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

2、飼料漲價後的成本挑戰

二三季度養豬鉅額虧損的一個重要原因就是飼料價格的上漲,近期雖然終端飼料價格沒有繼續上漲,但飼料原料的玉米、小麥都迎來了持續上漲。而且這波糧價上漲是有希望持續下去的,做出這一預測的主要原因還是河南、河北、山西、山東等地區秋季遭遇嚴重的降雨,玉米產量和質量受到了很大影響,歷年以來只要河南這一“糧倉”收成欠佳,那糧價勢必會上漲。更為致命的是,玉米無法及時採收還影響到了小麥的種植,部分地區的農民直接棄種小麥,這將會在很大程度上影響明年夏季冬小麥的產量,而這也會成為糧價的一個炒作點。

隨著玉米和小麥價格的上漲,飼料成本繼續增加,飼料廠也就會提高飼料價格,養豬戶則需要面臨飼料漲價後的成本挑戰。未來誰的豬場成本控制更好,誰就能立於不敗之地。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

3、豬價上漲後補欄母豬增多的挑戰

二三季度養豬戶虧損嚴重的時候,養豬戶淘汰母豬非常多,尤其是產能比較差的三元母豬基本都被淘汰乾淨了,但是老養豬戶是不會輕易離開養豬行業的,他們都在等待補欄的機會,而最近這段時間豬價上漲後養豬戶補欄積極性也增加了,大量養豬戶淘汰了低產能的三元母豬換成了高產能的二元母豬,一頭母豬一年能多出欄5頭以上的豬,這波補欄之後就意味著生豬產能又上了一層樓,原本產能就處於相對過剩的狀態,後續過剩問題將會更嚴重。

豬肉漲價,為何養豬佬卻面露愁容?因後續他們要面對3個挑戰

豬價並未達到上漲拐點,或將再次回落

從豬週期時間來看,往年的豬週期都將會持續數年的時間,而這輪豬週期上漲週期持續了接近2年時間,下行週期才持續了半年,當下的上漲僅是下行週期中的上漲調整而已,生豬供應過剩問題並未徹底改變。

從豬肉消費變化規律來看,每年的四季度都是豬肉消費高峰,到了來年的一季度豬肉消費會明顯下降,豬價或將再次明顯下跌。

從豬場數量來看,據統計2020年前三個季度,豬場同比增長127。3%,此外還有大量復養的老豬場。明年的一季度依然處於增加產能的釋放時間段。

頂部