最近,臨期食品突然就火了。微博上
一舉衝上熱搜。
平時大家去商場挑東西,一般都是挑生產日期最近的購買。
臨期商品為啥子突然走紅了喃?
答案很簡單:
因為價格是“真香”!
就拿成都溫江這家“臨期商品”倉庫來說,
每款商品售價幾乎都是
2~5折
衛龍大面筋
原價4。9元,折後9毛錢
(圖據川觀新聞)
元氣森林 臨期4個月
原價12元 折後6元
(圖據川觀新聞)
不僅有打“骨折”的零食,柴米油鹽生活類、衛生紙、日用品、牛奶、啤酒等也都有……
(來源:小紅書使用者@希圓)
不只侷限線上下,據資料顯示:
每天約有210萬人在淘寶上選購臨期食品
,主要以薯片、泡麵和飲品為主。
一、 什麼是臨期食品?
「成都中醫藥大學」公共衛生學院食品科學教研室「孟曉」
副教授介紹,臨期食品
並非過期食品
,它是指臨近保質期的食品,仍
屬於安全食品的範圍
。
「國家市場監督管理總局」明確規定:
對即將到保質期的食品,應當在陳列場所向消費者作出醒目提示。
所以一般到商場或者超市都有有顯目的字元標識。
(來源:小康妹兒自己拍攝)
孟曉副教授介紹,國家並沒有明確規定臨近保質期多少時間才算是臨期食品。部分城市出臺的相關檔案中有
對臨期食品時間的界定
,可供參考
(以北京為例)
:
01
食品保質期為1年以上的,期滿之日
前45天為臨期食品
(比如罐頭、糖果等)
;
02
保質期為半年以上不足1年的,期滿之日
前20天
(比如泡麵、薯片等)
;
03
保質期90天以上不足半年的,期滿之日
前15天
(比如速食米飯)
;
04
保質期30天以上不足90天的,期滿之日
前10天
(比如鮮雞蛋等)
;
05
保質期16天以上不足30天的,期滿之日
前5天
(比如部分乳製品)
;
06
保質期少於15天的,期滿之日
前1至4天
(比如新鮮麵包)
。
二、 長期吃臨期食品對身體健康有危害嗎?
針對每年約210萬人在淘寶買臨期食品,知乎上因此還專門有一個話題討論:
臨期食品到底安全嗎?
網友@希刺克厲夫認為,“很多人說臨期不是過期,所以覺得沒有問題。但是
食品之所以有安全保質期,不就是因為任何食物,放的越久越不安全嗎?
”
孟曉副教授認為,“保質期”並不等同於安全,
過了保質期,並不意味著就變得不安全了
,只是說食品的品質可能會出現下降的趨勢。
就拿薯片舉例子,即使剛出廠,也可能因為漏氣等因素影響質量。
但是一包臨期的薯片,它的質量並沒有發生“變質”,吃了仍然不會危害健康。
因此,臨期食品只要不是本身質量存在問題的產品,就可以食用。
三、買臨期食品不是“摳”這樣安全撿漏更安全
雖然臨期食品價格是真香,但是仍有很多人把這種行為理解為“摳門”……
小康妹兒只想說,就和“搶打折雞蛋”、“買晚市蔬菜”一樣,
在找到省錢秘訣時,還能為節約糧食貢獻一份自己的微小力量,何樂而不為呢?
只是在沉寂於撿漏的樂趣時,也不要忘了關注下列注意事項喲~
1、儘量買長保質期的食物
大米、全麥穀物、咖啡、奶粉、罐頭等
保質期在1年以上,這樣的話臨近保質期的時間也要長一點
,在40天以上;
而新鮮熟食、鮮榨果汁、麵包蛋糕
等保質期在15天以內的臨期食品,臨近保質期的時間為1~4天
,謹慎購買。
2、一次性不要買太多
購買臨期食品應按需購買,
不要囤積,以免哪天吃著吃著就過期了
,食物變質造成浪費。
3、注意長期吃零食帶來的風險
長期吃臨期食品不會帶來身體健康的危害,但是,由於很多人囤積的零食都屬於高油高鹽類的,比如薯片、辣條、餅乾等,
長期大量吃,可能會導致肥胖、心血管疾病等。
寫到最後,小康妹兒有一個小小的腦洞:
過期一天的食品,可以食用嗎?
孟曉副教授認為,
儘量不要食用過期產品,即使只過期了一天,也儘量不食用。
也強調大家在吃食物前,要
養成先看生產日期和保質期的習慣
。在保質期內食用食物,才能保證安全和口感。
採寫 | 離離 製圖 | 云云
監製 | 清清 稽核 | 藍嵐
圖片來源 | 123rf、soogif 等