突然火了!臨期食品長期吃有風險嗎?過期1天還能吃嗎?很多人還矇在鼓裡

最近,臨期食品突然就火了。微博上

一舉衝上熱搜。

突然火了!臨期食品長期吃有風險嗎?過期1天還能吃嗎?很多人還矇在鼓裡

平時大家去商場挑東西,一般都是挑生產日期最近的購買。

臨期商品為啥子突然走紅了喃?

答案很簡單:

因為價格是“真香”!

就拿成都溫江這家“臨期商品”倉庫來說,

每款商品售價幾乎都是

2~5折

衛龍大面筋

原價4。9元,折後9毛錢

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(圖據川觀新聞)

元氣森林 臨期4個月

原價12元 折後6元

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(圖據川觀新聞)

不僅有打“骨折”的零食,柴米油鹽生活類、衛生紙、日用品、牛奶、啤酒等也都有……

突然火了!臨期食品長期吃有風險嗎?過期1天還能吃嗎?很多人還矇在鼓裡

(來源:小紅書使用者@希圓)

不只侷限線上下,據資料顯示:

每天約有210萬人在淘寶上選購臨期食品

,主要以薯片、泡麵和飲品為主。

一、 什麼是臨期食品?

「成都中醫藥大學」公共衛生學院食品科學教研室「孟曉」

副教授介紹,臨期食品

並非過期食品

,它是指臨近保質期的食品,仍

屬於安全食品的範圍

「國家市場監督管理總局」明確規定:

對即將到保質期的食品,應當在陳列場所向消費者作出醒目提示。

所以一般到商場或者超市都有有顯目的字元標識。

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(來源:小康妹兒自己拍攝)

孟曉副教授介紹,國家並沒有明確規定臨近保質期多少時間才算是臨期食品。部分城市出臺的相關檔案中有

對臨期食品時間的界定

,可供參考

(以北京為例)

01

食品保質期為1年以上的,期滿之日

前45天為臨期食品

(比如罐頭、糖果等)

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02

保質期為半年以上不足1年的,期滿之日

前20天

(比如泡麵、薯片等)

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03

保質期90天以上不足半年的,期滿之日

前15天

(比如速食米飯)

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04

保質期30天以上不足90天的,期滿之日

前10天

(比如鮮雞蛋等)

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05

保質期16天以上不足30天的,期滿之日

前5天

(比如部分乳製品)

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06

保質期少於15天的,期滿之日

前1至4天

(比如新鮮麵包)

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二、 長期吃臨期食品對身體健康有危害嗎?

針對每年約210萬人在淘寶買臨期食品,知乎上因此還專門有一個話題討論:

臨期食品到底安全嗎?

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網友@希刺克厲夫認為,“很多人說臨期不是過期,所以覺得沒有問題。但是

食品之所以有安全保質期,不就是因為任何食物,放的越久越不安全嗎?

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孟曉副教授認為,“保質期”並不等同於安全,

過了保質期,並不意味著就變得不安全了

,只是說食品的品質可能會出現下降的趨勢。

就拿薯片舉例子,即使剛出廠,也可能因為漏氣等因素影響質量。

但是一包臨期的薯片,它的質量並沒有發生“變質”,吃了仍然不會危害健康。

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因此,臨期食品只要不是本身質量存在問題的產品,就可以食用。

三、買臨期食品不是“摳”這樣安全撿漏更安全

雖然臨期食品價格是真香,但是仍有很多人把這種行為理解為“摳門”……

小康妹兒只想說,就和“搶打折雞蛋”、“買晚市蔬菜”一樣,

在找到省錢秘訣時,還能為節約糧食貢獻一份自己的微小力量,何樂而不為呢?

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只是在沉寂於撿漏的樂趣時,也不要忘了關注下列注意事項喲~

1、儘量買長保質期的食物

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大米、全麥穀物、咖啡、奶粉、罐頭等

保質期在1年以上,這樣的話臨近保質期的時間也要長一點

,在40天以上;

而新鮮熟食、鮮榨果汁、麵包蛋糕

等保質期在15天以內的臨期食品,臨近保質期的時間為1~4天

,謹慎購買。

2、一次性不要買太多

購買臨期食品應按需購買,

不要囤積,以免哪天吃著吃著就過期了

,食物變質造成浪費。

3、注意長期吃零食帶來的風險

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長期吃臨期食品不會帶來身體健康的危害,但是,由於很多人囤積的零食都屬於高油高鹽類的,比如薯片、辣條、餅乾等,

長期大量吃,可能會導致肥胖、心血管疾病等。

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寫到最後,小康妹兒有一個小小的腦洞:

過期一天的食品,可以食用嗎?

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孟曉副教授認為,

儘量不要食用過期產品,即使只過期了一天,也儘量不食用。

也強調大家在吃食物前,要

養成先看生產日期和保質期的習慣

。在保質期內食用食物,才能保證安全和口感。

採寫 | 離離 製圖 | 云云

監製 | 清清 稽核 | 藍嵐

圖片來源 | 123rf、soogif 等

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