肉價"集體"下跌,蛋價迎"過山車"走勢,雙節來臨價格會反彈嗎

文:徐新

前段時間因為蛋價上漲引起了市場廣泛關注,要知道進入2021年以來,由於一直下跌的肉價,導致牛羊肉價格也一直處於低位。而處於逆勢上漲的,應該就是雞蛋和淡水魚類了。

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魚價

上半年從事賣魚的基本都賺了,不過進入到下半年,不少商品的價格走勢都出現了變化。最近一段時間魚價走勢集體下跌,雖然相比去年同期價格依舊算是高位,不過與上半年相比價格已經回落不少了。

之所以魚價會出現下跌的情況,業內人士指出和上市量偏多有關。隨著海產品大量上市,導致不少消費需求轉移。換句話來說代替品的出現,阻礙了魚價進一步上漲。不過市場一直有著“金九銀十”的說法,因此短期來看魚價還是有著繼續上漲可能的。

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肉價

今年以來肉價的表現一直都有些不盡人意,自從春節過後豬肉價格就一路下滑。由於一度跌至成本價,導致市場2次出手採取了收儲措施。即便如此肉價也沒能堅挺太久,只是稍微上漲了一點就繼續延續低價態勢了。

對於老百姓而言豬肉價格下降,吃肉就能省下不少錢了,老百姓心裡自然是開心的。經常去菜場的應該會發現,同樣的價格買到手的豬肉確實多了不少。然而對養殖戶來說,卻始終開心不起來。畢竟近些天來不管豬肉、牛羊肉還是雞蛋價格,都在下降。造成這些商品價格下降的原因究竟是什麼呢?

蛋價

肉價"集體"下跌,蛋價迎"過山車"走勢,雙節來臨價格會反彈嗎

與前幾種商品相比,雞蛋價格走勢用“過山車式”來形容也不為過。尤其是8月份,雞蛋價格先是迎來一波上漲潮,這一利好走勢還沒有持續多久就進入了下跌局面,收購均價由之前的每斤5。13元跌至每斤4。6元。

本以為跌下去不太容易漲起來了,誰知道這兩天蛋價再次掉頭上漲,收購均價也同樣迎來反彈。當然往年這時候雞蛋價格都不算便宜,一來是因為中秋節的到來,製作月餅導致雞蛋的需求量增大。二來則是因為隨著“雙節”的到來,餐飲業對雞蛋的需求大增,引發了一波採購熱潮。

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只不過由於今年飼料成本一直處於高位,雖說雞蛋零售價漲了不少,然而養殖戶卻沒有太多的利潤可言。整體來看受到雙節消費的提振,蛋價近期不太可能出現大跌的情況。至於豬肉以及牛羊肉價格,年前價格走勢已經十分清晰了,是否能夠迎來上漲,就要看產能恢復如何了。

肉價"集體"下跌,蛋價迎"過山車"走勢,雙節來臨價格會反彈嗎

就拿肉價來說如果生豬產能恢復過度,後續豬肉價格還是會迎來下跌。而牛羊肉本身老百姓平時消費量就不算高,因此在價格上倒不至於出現太大的波動。等到冬季消費旺季到來,有望給肉價帶來一定的“動力”,到時候價格恐怕會小幅度上漲一波。

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