這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

密室酒吧原是美國禁酒令時期誕生的特殊產物,但在今天的北京城,依然有不少私密小酒館。它們大隱隱於市的神秘氛圍,讓都市青年心生嚮往,由此逐漸成為人們探索城市夜生活的一扇任意門。

以下這些京城密室酒吧,既能讓你喝到專業的調酒,也可以體驗精彩豐富的文藝活動。如果你正缺一個隱秘的去處,建議各位趕緊收藏。

這是一家藏在公寓裡的預約制酒吧,主理人兼調酒師 J 來自臺灣,希望打造一個能讓人獨自放鬆的空間,因此從不貿然接待吵鬧的客人。

雖然聽起來有些苛刻,但這家酒吧細緻周到的服務,堪稱管家級。貼心服務配上高水平的調酒,這裡會是你想要靜下心來喝一杯的好地方。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

享用專屬於你的私人特調

店內沒有酒單,調酒師會耐心詢問你對基酒、酸甜口感、長短飲的喜好,再調製一杯貼合你心意又不失驚喜的私人特調。桃子上市時記得要一杯加了香檳的Peach Bellini,蜜香澎湃,很好喝。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲應季的桃子調配Peach Bellini

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲酒吧小白也能看懂的『酒單』

入場指南

木質電梯廂裡的假機關

Bar Solution的入口是一部復古電梯。牆上一個看似是機關的按鈕,試試摁幾下。當你發現不起作用,露出茫然的表情後,才能發現進店的竅門。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

¥317南三里屯路泰悅豪庭3層

寶鈔衚衕44號

Modernista藏在寶鈔衚衕裡,熟客都叫它老摩。第一次來的人,很難相信低調的四合院里居然藏著這樣神奇的小世界。

這裡不是安靜喝酒的地方,推開木門,像是穿越到上世紀的歐洲文藝小鎮。身著波點裙的姑娘在舞池裡跳著復古搖擺舞,打著領結的樂手專注地演奏著吉普賽爵士。別想太多,一起搖擺就對了。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

新奇有趣的文藝活動

老摩豐富多彩的文藝活動是它最大的魅力。除了每週固定舉辦的復古搖擺舞和sasa舞課程、前衛繪畫沙龍、爵士樂隊表演之外,還不時有夜上海旗袍大賽、領結派對等主題專場。

平日性格再靦腆的乖寶寶,進到這裡,也很難不跟著音樂律動起來。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲搖擺舞之夜的現場

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲夜上海主題,dresscode自然是旗袍

入場指南

廢舊老屋裡的衣櫃,竟是一扇『任意門』

當你在幽暗的衚衕裡找到不帶招牌的44號老屋時,不要開心得太早,門後只是老摩的前廳。

整間酒吧由小酒館、苦艾酒休息廳、復古音樂廳三部分組成。你還得接著爬幾輪樓梯,在苦艾酒房間裡找到一扇衣櫃鏡子偽裝的門,穿越後才算抵達核心區。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲沒有任何招牌的大門

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲前廳很像上世紀的歐洲咖啡館

¥183

寶鈔衚衕44號

按照店址來到那裡花園的4樓,眼前掛畫的走廊,就是The Black Moth酒吧的藏身地。首任主調酒師Frederick來自香港,喜歡挑戰多元味道的調酒,讓這兒成了著名的『液體藝術博物館』。

酒吧極盡潮流,店裡隨處可見的漫畫手稿、KAWS手辦等裝飾,以及大玩分子料理的後廚,腦洞不是一般大。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

天馬行空的『手工雞尾酒』

作為京城最早提出『手工雞尾酒』概念的酒吧之一,你會在酒單上看到冬陰功、泡菜、孜然、黑松露等神奇風味。雖然聽著奇葩,但屢獲大獎的調酒師有著紮實的專業技術,各種新奇酒款儘管大膽嘗試。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

入場指南

畫廊盡頭的自動門

別因為滿牆的掛畫就真以為這裡是畫廊,試著走向盡頭的木板牆,會看到『芝麻開門』的神奇一幕。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

¥170

三里屯北街81號那裡花園4層

跟老摩一樣藏在寶鈔衚衕裡的BAOJIAN,店如其名,確實開在酒店和兩個餐廳中心的小包間裡,而且只在太陽落山後才出現。

當你發現暗門後的BAOJIAN時,一定會驚歎如此迷你的空間裡居然還有一間酒吧。但再沿著角落的旋轉樓梯往上走,可以跟已經打烊的The bake shop共享一片露臺,風光獨好。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

從世界各地蒐集來的獨特基酒和威士忌

BAOJIAN氛圍摩登且舒適,主理人Joel一直在路上,喜歡蒐集世界各地的獨特酒款,其他地方找不到。店裡很多小眾威士忌,賣完很難再喝到。

店內特調『紅燒蘋果汁』也不一般,將燉煮的蘋果與艾雷島的煙燻威士忌融合,真有一股煙火味,簡直像吃了外婆的紅燒肉。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲小眾威士忌酒廠是包間的特色

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

▲紅燒肉口味的雞尾酒,試試嗎

入場指南

餐廳打烊後,再去按門鈴

想要進BAOJIAN,你得穿過福榮記粵菜館。倘若餐廳已經打烊,大膽按門鈴,玻璃門開啟後走到盡頭,推動一扇厚重的木門,進來喝一杯吧!

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

¥140

寶鈔衚衕63號

Bar Roost的主調酒師高鵬是京城調酒圈裡有名的大師,酒吧定位面向小眾人群,是經典雞尾酒愛好者的天堂。

調酒師可以將客人描述的風味精準地調配出來,嚴謹且專業,口味無可挑剔。來這間酒吧喝酒,絕對可以放一萬個心。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

請留意,有高手出沒

由於店內不設酒單,且只供應經典雞尾酒,進店的都是熟客,其中很大一部分人是懂酒愛酒的專業人士。也許你旁邊座位上,就潛藏著好幾位酒屆高人。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

入場指南

認準能聽見鋼琴曲的防盜門

Bar Roost藏在一家普通的酒店邊上的防盜門後,門頭並不起眼,路過會以為就是普通民居。但是如果能聽見門後有鋼琴曲流出,便是酒吧在營業。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

¥248

新源裡19號格納斯大廈102

前身是Bar Ichthys酒吧,不做任何宣傳,實在有些難找。同樣是沒有酒單的酒吧,跟調酒師聊完之後會喝到不少好酒。其中,用西柚調製的Spumoni人氣很高。

不過比酒更叫人喜歡的,是店裡朋友聚會般的氛圍,老闆兼調酒師KK的個人魅力也圈粉無數。KK懂行且博學,跟他聊天輕鬆愉快,還能知道許多國內雞尾酒圈的故事。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

獨特之處是什麼

在微信上聊天的網友,都在這兒偶遇了

由於酒吧主理人的媒體人身份,店裡許多客人都是微信共同好友。因此,酒吧裡最常出現的情況莫過於,在吧檯邊喝邊聊的不相識的客人,忽然對上了號,然後驚呼一聲『原來就是你』。

入場指南

精釀啤酒館的小暗門,千萬別錯過

酒吧藏在居民樓裡,店面雖然不大,但內有玄機,看似只有精釀啤酒供應,其實還藏著一扇暗門。門內外是兩種完全不同的風格,別錯過。

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

這些北京隱秘小酒館,你可能連門兒都找不到

¥99

青年路西里5號院潤楓水尚8號樓底商101-01

你還知道北京哪些有意思的酒吧?

頂部