目前尚無法人工種植,長6年才能成熟,再不吃越來越吃不起

小時候特別愛和大人一起上山採蘑菇。記憶中,母親會將採摘好的蘑菇攤放在竹蓆子上,放在通風良好有日光的地方進行曝曬,遠遠的就能聞到蘑菇的香味。這種嗅覺和視覺上的刺激,長久地留存在腦海中。所以成年後,如果看到集市上有老農挑著蘑菇售賣,就會有一種很親切熟悉的感情。也正是由於這種兒時情感的影響,我對蘑菇也有著一種偏執的喜愛。大自然非常的慷慨,我國食用菇的種類大概有500多種,由於老百姓對於山珍的喜愛,很多食用菌已經運用現代科技手段進行培植,並已獲得非常高的產量,豐富了老百姓的餐桌,而今天要和大家分享的一種蘑菇卻非常的珍貴,因為這種蘑菇無法進行人工培育,這種珍貴的蘑菇叫做“松菌”。

目前尚無法人工種植,長6年才能成熟,再不吃越來越吃不起

松菌還有另外一個名字,叫做“松茸”,這個名字在我國食材界可是歷史悠久、大名鼎鼎。早在7000年前,松菌就在我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中被發現,因為這種菌類是生長在松樹林裡,而菌蕾部位和鹿茸的外觀很像,所以取名為松茸。對於很多蘑菇我們都是比較喜歡的,而且有些蘑菇也不是每個地方都有,現如今很珍貴的紅菇只有福建才有,還有很多很多珍貴蘑菇是雲南地方特有的。蘑菇對身體的重要作用,其實已經不用我做什麼介紹了。那麼這松菌也是跟紅菇不相上下的一種珍貴品種。

目前尚無法人工種植,長6年才能成熟,再不吃越來越吃不起

松菌是亞洲特有的菌類品種,產地主要分佈在我國東北三省、雲南、臺灣和日本、朝鮮等地。不過鬆菌的產量很低,而且對生長環境的要求非常苛刻,松菌只能生長在沒有任何人為干預的原始森林中,而且松菌打的孢子必須同松樹的根系共生。松菌的成長過程也非常的緩慢,一般需要6年左右才能成熟。

目前尚無法人工種植,長6年才能成熟,再不吃越來越吃不起

松菌成熟後必須及時採摘,否則松菌的營養成分會透過與松樹的共生根部反哺回松樹。由於松菌的這種其它食物無法替代的食用藥用價值,很多國家都嘗試進行人工栽培,不過目前尚無法人工種植。近些年,由於人類對資源的過度開採,松菌的數量也越來越少,全球的松菌產量也逐年遞減,松菌這種植物也變得更加珍貴,所以這麼美味的東西,現在有的話再不吃,以後越來越吃不起了。

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