江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

中國喝酒哪家強,喝不倒的江蘇小綿羊!

江蘇,位於我國東部沿海地區,湖泊眾多,地勢平坦,同時擁有南方和北方的氣候特點,是我國地勢最低的一個省份,溫暖舒適,氣候宜人,養成了江蘇人善良、穩重、安靜的性格,

特別是江蘇的女子,懂事顧家,

溫柔小巧,

小家碧玉。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

江蘇的經濟雖說比不上北上廣深,但在全國來說也是數一數二的存在,據說江蘇不僅美女如雲,而且還盛產美酒,尤其是江蘇的洋河幾乎家喻戶曉,婦孺皆知,以至於很多人都把江蘇的其它好酒忽略了。

江蘇省,地處江淮平原之上,是江淮派濃香酒的代表省份,豐富的水源土壤和優越的地理環境,使得這裡釀製的白酒質量尤為上乘。除了洋河,以下這幾款酒無疑是江蘇人最喜歡喝的一款酒了,酒桌上從來不缺少它們的身影,

很多江蘇人從來都不會“嘴下留情”。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

雖說江蘇的好酒很多,在周邊省份也具有很大的佔比,但是現在隨著白酒市場的不斷變化,如今卻不復以往,許多白酒都是因為各種因素錯失良機,名氣大不如前,下面就帶領大家一起看看江蘇的這幾款“落魄酒”,以前紅遍全國,現在卻無人選購。

五醍漿

五醍漿採用的是東北紅高粱為釀酒原材料,再輔以“鴨蛋汪”神泉水,再經百年老窖池發酵而成,屬於濃香型白酒。

大家可能不知道,

早期的五醍漿還與

“湯溝”、

“雙溝”、“高溝”、“洋河”並稱為“江蘇的五大名酒”,

在全國範圍內十分有名氣,二十世紀初,還曾遠銷至東南亞、日本等其它國家,簡直是紅極一時。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

只是原本風光無限的五醍漿卻在上世紀九十年代走向了下坡路,並於2000年宣告停產,後來雖說改制成功,但名氣已經大不如前,今非昔比,成為了廣大酒友心中的“落魄酒”,實在令人唏噓。

2.沛公酒

這款酒光從名字上看的話,很多人會把它將一位歷史人物聯想在一起,不過事實也確實如此,沛公酒得名於漢朝時期,距今有著兩千多年的歷史,是江蘇的一款有名的老牌酒。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

它用的是高粱、糯米、小麥、大米、以及玉米為主原料,再經過雙輪發酵的釀酒工藝製成,有著獨特的芝麻香型,

茅頭濃尾,

芳香濃郁,綿甜淨爽。

雖然說現在的沛公酒已經不如當初,甚至被很多酒友說成是“落魄酒”,不過,它依然是很多江蘇酒友心目中的“家鄉酒”。

3.二泉酒

二泉酒和沛公酒一樣,也是江蘇的老牌名酒,以糯米為主原料,再輔之以惠泉水精釀而成,口感上更加甘爽。

二泉酒雖說是屬於甜型黃酒,但它的味道卻更接近於白酒,幾乎

許多老江蘇人都喝過它,

尤其是在上世紀八十年代末,二泉酒還憑藉著這個特殊的味道被評為江蘇省優質酒,輝煌一時。不過可惜的是,它現在的名氣已經不如剛開始那時候了。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

其實,“落魄酒”不光只有江蘇才有,其它省份也是有的,比如下面的這兩款酒就是廣大酒友眼中,其它省份的“落魄酒”。

緣得仿臺酒

這是一款

來自“中國酒都”——茅臺鎮

的醬香型白酒,優級純糧釀造,古法工藝。產地位於茅臺鎮核心產區,與茅臺酒廠一河之隔,7公里範圍核心產區,

原料和工藝,皆和茅臺都是一樣的。

緣得仿臺酒的製作工藝十分繁瑣,釀造時間大概有一年多,一年多的釀造時間結束後,還要進行五到十五年的窖藏,而後再取出來,這個酒喝起來

醬香味十足,

又香又醇,舒適綿柔。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

因為這個酒的釀造時間相對較長,所以開瓶時,醬香都得到了極大的釋放,滿屋盈滿酒香,醬香純正,幽雅細膩,略帶一絲窖香;入口香味瞬間在口中爆開!濃郁的醬香迅速佔滿整個口腔,重重疊疊,仔細品嚐,回味帶有甘甜,渾然一體,

唇齒間都是糧食香。

但這款酒由於名氣不大,被很多酒友認為是一款“落魄酒”,實在是太冤枉了,熟不知,它的酒質很不錯,定價也不高,卻“茅味十足”,可惜很多人都不知道。

綿竹大麴

綿竹大麴又被稱為“清露大麴”,還曾被大詩人陸游賦詩稱讚過,從20世紀開始,綿竹大麴就已經是國民白酒了,在很多地方几乎都能夠看到它,因此,他也被稱為

“川酒酒罈一霸”,

這名氣也並非空穴來風。

江蘇這幾款“落魄酒”,以前家喻戶曉,如今卻不復以往

本來極具發展勢頭,前途一片光明,但後來風頭和名氣被劍南春搶了去,而綿竹大麴自然而然的就被人們遺忘了。

看完本篇文章,大家

認為江蘇的白酒怎麼樣呢?和之前相比酒質是提高了?還是下滑了?歡迎廣大酒友們留言互相交流。

頂部