5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

導語:入夏後,這3種“野味”要嚐鮮,一次囤10斤凍起來,從夏天吃到冬天,真香!

5月正是各種蔬菜大量上市的季節,這個時候地裡的花草樹木也已經漸漸成熟。大家都知道,初夏是各種野味長勢最好的時機,大家一定要把握好這個時機,等到夏天中旬這些野菜會漸漸老去,就只能等一年再嚐鮮了。

5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

要想一年四季都能吃上野菜,我們也是有很多辦法的,去地裡挖各種蔬菜,挖回來從夏天吃到冬天,今天和大家分享3種“野菜”,這樣儲存起來,從夏天吃到冬天,不變味不會壞,一起來可口吧!

5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

第一種:香椿芽。

香椿芽被稱為“樹上蔬菜”,在農村房前屋後常見的一種野菜,如果您生活在城市,趁現在便宜也可以買上十斤,儲存起來,很多人不會儲存。儲存香椿芽的方法特別的簡單,把摘回來的香椿芽,挑選一下,把幹葉子和壞掉的葉子去掉不要,把整理好的香椿芽放入保鮮袋內,分成一小袋一小袋的,吃的時候方便取,這樣放入冰箱內冷凍儲存,吃的時候提前拿出來解凍即可。

5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

香椿芽可以炒雞蛋、還可以攤雞蛋餅吃。把新鮮的香椿放入鍋內焯水,吃香椿前一定要焯水,它含有大量的亞硝酸鹽,焯水可以有效地去除亞硝酸鹽。然後將焯水的香椿切碎,放入胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、適量的十三香、適量的鹽、一勺蠔油攪拌一下,調成麵糊,放入電餅鐺內攤成雞蛋餅即可。

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第二種是:麥蒿。

麥蒿是生長在麥田裡的一種野菜,又名米米蒿,我們一直把它當野草,卻不知道具有這麼好吃,麥蒿含有大量的纖維素,可以清熱解毒。趁現在田間地頭到處都是,我趕緊挖回來十斤,把它儲存起來。麥蒿清洗後,焯水過後,放入食品袋內儲存,放入冰箱冷凍起來,這樣不僅營養不流失,而且吃起來會更香。

5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

麥蒿的食用方法有很多,我們可以清洗過後,晾乾麥蒿表面的水分,放入一勺玉米麵,抓拌均勻,使每個麥蒿上面粘滿玉米麵,上籠屜內蒸10分鐘,這樣蘸著蒜泥吃,特別的開胃好吃。麥蒿還可以涼拌、包餃子、烙餡餅都可以。

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第三種:槐花。

黃昏獨立佛堂前,滿地槐花滿樹蟬。初夏正是槐花成熟的季節,走在鄉間的小路上,迎面撲來一陣陣的槐花香,狠狠地吸口氣,瞬間滿肚子裡的香味,真的是太舒服了。小時候真的不知道,原來槐花是可以吃的,而且營養價值特別得高,長大後,每年都會和村裡的奶奶去樹上摘幾十斤回家。

5月,這3種“野味”要嚐鮮,冷凍儲存起來,從夏天吃到冬天

槐花餃子特別的好吃,配上新鮮的豬肉餡,真的是比韭菜肉餡的還好吃,鮮嫩多汁,一口咬下去,滿嘴的槐花香,賊好吃。槐花中含有芸香苷、糖類、維生素成分有利於身體健康。

你們儲存這3種“野味”了嗎?如果您喜歡我的分享就點贊支援一下吧,感謝閱讀,感恩遇見!

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