做對2步,90%的人都能買對胃口的綠茶!實用乾貨,趕快收藏轉發

網購的茶到了,興沖沖試泡,喝第一口就被

驚哭了

!?

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茶味寡淡似白水、茶味淡柔不鮮爽、濃澀麻口喝不下···什麼情況都遇到過,每次都欲哭無淚···

不哭!學會透過

茶湯顏色來輔助判斷,2步選對

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第一,高階=好喝≠合胃口,錯誤認知一定要糾正!

一般認為,越是高階的綠茶,味道越是好喝。這是對的。

但是越高階的一定是越符合口味的嗎?不一定!

如果你喜歡喝鮮爽綠茶,你興沖沖買一罐頭春頭採的龍井。大機率又是要哭的!

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因明前龍井採摘很嫩,口味上是如絲綢一樣順滑的豆香味+淡柔茶味。是典型的清鮮型綠茶,鮮是鮮,爽是不夠爽的。

所以買綠茶,

一味買等級高,是買不到合胃口綠茶

的。

那怎麼才能更好判斷?

第二,分滋味、認湯色,買茶少走彎錯路!

就綠茶而言,其滋味型別大致有六種:

濃烈型、濃厚型、濃醇型、醇厚型、鮮爽型和清鮮型

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就目前買到的茶的實測經驗而言:

清鮮型

的綠茶,一般採摘嫩度比較高(單芽等),茶葉嫩而新鮮。茶湯多是透亮的淡黃色/淡綠色。

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嘗味時,先感受到

茶味鮮、甜、柔

,再來是淡淡的茶味。不帶任何茶多酚的濃澀感。似喝

新鮮姬松茸燉湯

一樣。

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常見

屬此味型的茶有西湖龍井、君山銀針、蒙頂黃芽、雀舌等。

鮮爽型

的綠茶,一般採摘是一芽一葉或二葉。芽葉均有,氨基酸和茶多酚含量豐富,浸出

高,所以茶湯多是嫩綠、鮮綠。

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嘗味時,入口就感受到

清淡雞湯/鮮蘑菇湯的鮮味

,稍後是茶多酚清香爽口的口感出來,像是

濃淡剛好、清爽利口

的雞湯,一下子讓嘴巴、腸胃都覺得爽快舒適。就像夏日久渴的時候,

喝到一口冰鎮甘泉

一樣。

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常見的屬此味型的茶有黃山毛峰、蒙頂甘露、碧螺春、雨花茶、都勻毛尖等。

醇厚型

的綠茶,鮮葉嫩度高,葉厚,芽壯,新鮮。味鮮而濃,回味爽快,茶湯多是草綠、淡黃偏綠的。

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嘗味時,入口感受到濃濃的

茶葉清香味

,濃而不苦,濃香過後爽口感就上來了,

似在茶園裡直接吃下茶嫩葉

,從枝頭到舌頭的直接清香。

常見的屬此味型的有太平猴魁、高階烘青、翠茗大白茶、小白茶、茗眉等。

濃醇型、濃厚型、濃烈型

,一般就是老茶客比較愛喝的口味了。這類綠茶葉底相對較嫩,肥厚,外形較壯。部分還有可能有明顯的豆香/板栗香。

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喝茶時,開始有類似苦澀感,稍後味濃而不苦,富有收斂性而不澀,

回味長而爽口有甜感

似吃新鮮橄欖

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屬此味型的茶有云南毛峰、英德綠茶、白毛茶、屯綠、婺綠等。

茶湯顏色多是黃多綠少、橙黃的。

各位喝茶人,你認可這套選茶方法嗎?

當然,不同茶類的品種、嫩度、製茶工序不一樣,茶湯口感味道也不一樣。

所以,還是多喝多試,總有一款適合你。

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清鮮型、鮮爽型、濃醇型的實惠口糧綠茶,

犬牙妹分別為大家挑選了幾款

。各有特色,茶味鮮明,最重要的是,

一手貨源,

好喝不貴

喜歡綠茶、想要嘗試不同綠茶風味的茶友可不要錯過了哦!

我是犬牙妹,喝茶13年的老茶客。每天試茶的選茶人。

全網同名:犬牙妹選茶。

歡迎聯絡。

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