聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

正值夏季三伏天的炎熱,人們普遍的食慾比較差,尤其是過於滾燙油膩的食物。對於冰涼的食物倒是追求熱愛,例如水果沙拉,冰鎮啤酒等等,如今的交通發達便利,水果的種類也愈加豐富,不管是國內還是進口,都能夠買到當季新鮮水果。當然對於喜歡做菜的吃貨來說,會將蔬菜當成水果製作,今天要給大家介紹的,就是既有著蔬菜特性,又有著水果特點的聖女果!

聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

很多地方的人,都會將聖女果當做水果,甚至很多專門的水果店都有售賣,一部分商家則稱之為櫻桃番茄,以至於時間久了就被人誤認為是轉基因水果,但其實它和水果並沒有關係,而是一種雜交技術的蔬菜品種,之前有人誤認為是轉基因水果,吃了會對身體造成造成損害隱患,還有過一段時間的抵制!

聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

其實聖女果不僅對身體沒有害處,反而有著豐富的營養價值,是名副其實的“VC之王”,相對於番茄而言,聖女果的個頭非常小,裡面所含的維生素更容易吸收,其實含量最高的就是維生素c,經常食用的話能夠增強免疫力,達到美容養顏的效果,所以大家不要再對聖女果有誤區,其實它是非常成功的雜交品種蔬菜,下面就給大家分享一道聖女果的美味做法,夏日清涼解暑又美味!

聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

需要準備的食材:聖女果、檸檬、西梅、冰糖

首先將聖女果的蒂去掉,然後清洗乾淨,檸檬不需要一整個,切下薄薄幾片即可。這時準備一隻密封性好的罐子,用熱水將罐子內部消毒清洗一遍,瀝乾水分備用!

聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

這時準備將聖女果的皮剝掉,方法比較簡單,如上圖準備小刀,在果實的頂部劃開十字花刀,動作儘可能小一點,不要將果肉劃開。鍋中加清水燒開,然後關火放入聖女果焯燙一遍,然後劃開的皮就輕鬆脫落下來!

聖女果,既有蔬菜特性,又有水果特點,這個聖女果到底是什麼水果?

這時將冰糖,西梅倒入鍋中,然後倒入適量清水,用大火煮開,冰糖完全融化即可。煮好關火盛出晾涼,然後倒入罐頭瓶子中,再將備用的聖女果泡進去,最後放入切好的檸檬片,密封蓋住後放入冰箱冷藏,過一天就可以品嚐,製作的美味中有著濃郁的香甜氣味,喝起來冰涼清爽,炎熱夏日來一口真的是解暑開胃!

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