小滿將至,這粥每天喝一碗,消食健腦,脾胃好,一覺睡到大天亮

“小滿將至,這粥每天喝一碗,消食健腦,脾胃好,一覺睡到大天亮”。大家好,我是阿九,很高興和你們見面,今天分享的是小米粥吃法!喜歡阿九的美食分享,不妨動動手指點個關注吧。

小滿將至,這粥每天喝一碗,消食健腦,脾胃好,一覺睡到大天亮

立夏過後,馬上也到小滿了,進入炎夏,我家常喝一款粥,採買三樣食材一起煮,營養不燥養脾胃,每天喝一碗,消食健腦,脾胃好,一覺睡到大天亮,你們猜它是啥粥?沒錯,正是你所見的小米粥。

小米粥養胃健脾補身體,是許多媽媽選擇給孩子的營養粥。在我的周圍,就經常有天天煮小米粥給寶寶吃的好媽媽。小米粥好喝,搭配也非常多樣,可以做甜味的,也可做香味的,孩子喜歡什麼口味自己搭,天天換著花樣來搭配做也可以。

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常喝小米粥的人,脾胃狀態要比別人好得多。在炎熱的夏天裡,適合多給家人吃點它,老少皆宜還很好消化,幫助消食又改善脾虛,健腦益胃,還能調節好睡眠,助您一覺睡到大天亮。

今天分享的是一道鮮香口味的做法,偶爾吃甜,偶爾吃香,口味多樣吃不膩。這道鮮香口味的小米粥,主要用到的食材有小米、香菇、瘦肉這三樣,另外我還加了小芹菜提鮮。小滿天熱,最該吃的不是雪糕而是它,隔三差五吃一碗,香滑濃稠營養高,養胃好消化,精神滿滿輕鬆過夏天。

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-----【小米瘦肉香菇粥】-----

【食材】黃小米,豬瘦肉,水髮香菇,小芹菜,清水,食鹽,雞粉

【製作】

1、先把鍋中水煮開,把黃小米洗乾淨,投入沸騰的水中,不停翻攪一分鐘,燜上鍋蓋把米粒煮透。

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2、把豬肉提前洗乾淨切絲,或者切成薄片也可以,不需要醃製,以防止竄味。

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3、把芹菜洗乾淨後切成小顆粒,把香菇去掉根部改刀切細條備用。

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4、待小米粥煮熟後,加入瘦肉和香菇,繼續攪拌均勻燜煮至熟透。

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5、最後加鹽、雞粉,芹菜末攪拌勻即可。這樣一道鮮香營養的小米粥就做好了。

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小滿天熱,進補別老大魚大肉,這三樣搭配一煮,早晚喝,養胃又消食,你們都學會了嗎?

-----【煮小米粥的小技巧】-----

1、鍋具選擇。煮小米粥最好選用砂鍋或是電煮鍋,避免選用高壓鍋來做,因為小米顆粒小,高壓之下容易懸空造成排氣孔堵塞,嚴重會引起爆炸,如果一定要用高壓鍋,建議把鍋蓋替換,如果粥水比較多,無論用的什麼鍋,鍋蓋都不宜蓋緊,這樣能防止小米溢鍋。

2、烹飪力度。煮小米粥其實用任何火候都可以,根據鍋具選擇來除錯,用大火的情況可以選擇不加蓋,但無論選擇哪一種火候,中途最好多攪拌幾次,這樣能防止小米粘鍋。

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