【美食快跑】手撕蒜露香,這麼做香的不得了,一定要做給大家看看!

過去哈妹做蒜薹的時候,都是與雞蛋、臘肉這類食材一起炒著吃的。前幾天哈妹跟一位香哈的忠實使用者學了一招——手撕蒜薹。

這種做法只放一點點香油,清清爽爽的,也讓蒜薹更加脆嫩,本身的甜味也烘托出來了,推薦大家吃吃看哦!喜歡的友友記得收藏呀!

手撕蒜薹

【美食快跑】手撕蒜露香,這麼做香的不得了,一定要做給大家看看!

by 最遠的星空

配料:

蒜薹300克、小米椒適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、姜蒜少量、白糖少量

烹飪步驟:

1。成品圖

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2。蒜薹洗淨。

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3。準備好小米椒,姜蒜切粒。

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4。鍋裡燒開水,放蒜薹焯一兩分鐘,有點發軟即可。

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5。焯完水立即過涼水。

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6。控幹水後,從中間把蒜薹撕開,一根蒜薹可以分成四條,細點比較好。太長可以切兩段或者三段。

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7。撕好擺盤。

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8。碗裡放小米椒,姜蒜,鹽,生抽,蠔油,香油,雞精,醋白糖調味。

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9。調好的料汁澆在蒜薹上就可以了。

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10。酸辣味,很開味下飯。

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菜譜小貼士:

蒜薹要買淺綠的容易掐斷的才嫩,調味料可以根據自己的口味調整。

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