超級簡單的2人餐,拒絕外賣!【每文美食日記】第7期:花甲炒花甲

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超級簡單的2人餐,拒絕外賣!

By 每文的美食日記

用料

米線 1人份

花甲 500克

蒜 2個

小米椒 3個

豬油 適量

豆瓣醬 1勺

鹽 適量

雞精 2勺

香菜 3根

蔥 2根

韭菜 1把

蠔油 適量

做法步驟

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1、所有原料清洗乾淨。

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2、韭菜、香菜切段,蔥、小米辣切節,蒜切細米。

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3、花甲提前用清水加適量鹽泡好吐沙。

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4、準備好3元錢的米線。

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5、我用的是剛剛熬過豬油的鍋,沒有高湯,所以稍微多留一些油。

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6、加入蒜泥炒香。

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7、加入豆瓣醬。

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8、我用的是自制的豆瓣醬,顏色會比較好看如果是自家沒有的,可以選擇超市購買。(儘量不用郫縣豆瓣醬,個人建議)

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9、加入蠔油。

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10、加適量清水燒開,加入鹽調味。

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11、另外燒水煮米線,我買的這種煮2到3分鐘即可。

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12、湯底燒開後加入花甲、韭菜。

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13、加入煮好的米線。

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14、煮1分鐘即可。

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15、最後加入蔥、小米椒、香菜、味精。

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16、攪拌均勻即可開動啦!

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17、絕對不輸外賣的口感。

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18、快試試吧!

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