超級簡單的2人餐,拒絕外賣!
By 每文的美食日記
用料
米線 1人份
花甲 500克
蒜 2個
小米椒 3個
豬油 適量
豆瓣醬 1勺
鹽 適量
雞精 2勺
香菜 3根
蔥 2根
韭菜 1把
蠔油 適量
做法步驟
1、所有原料清洗乾淨。
2、韭菜、香菜切段,蔥、小米辣切節,蒜切細米。
3、花甲提前用清水加適量鹽泡好吐沙。
4、準備好3元錢的米線。
5、我用的是剛剛熬過豬油的鍋,沒有高湯,所以稍微多留一些油。
6、加入蒜泥炒香。
7、加入豆瓣醬。
8、我用的是自制的豆瓣醬,顏色會比較好看如果是自家沒有的,可以選擇超市購買。(儘量不用郫縣豆瓣醬,個人建議)
9、加入蠔油。
10、加適量清水燒開,加入鹽調味。
11、另外燒水煮米線,我買的這種煮2到3分鐘即可。
12、湯底燒開後加入花甲、韭菜。
13、加入煮好的米線。
14、煮1分鐘即可。
15、最後加入蔥、小米椒、香菜、味精。
16、攪拌均勻即可開動啦!
17、絕對不輸外賣的口感。
18、快試試吧!
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