軟糯香甜會拉絲的紅棗糯米糕,味道好口感棒,隨手一做就成功

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糕點,不知道還有多少人記得,那是家裡面買回來,要藏起來,只有來人的時候才能拿出來吃得稀罕物,和過去不同的是,現在的糕點更像是一種零食,不僅可以隨便吃,而且口味也越來越多,今天,小編就要和大家分享一道糕點,它軟糯香甜會拉絲,味道好口感棒,隨手一做就成功,它就是紅棗糯米糕。

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【菜品名稱】:紅棗糯米糕

【所需食材】:糯米粉200g,白砂糖50g,紅棗100g,純淨水適量,紅棗適量

【烹飪步驟】:

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1、首先處理糯米粉,像是圖中這樣,糯米粉和澄粉混合均勻,這樣做好的糕點味道和口感都會更好一點,當然,要是隻有糯米粉的話,也不是不可以,但最好還是要準備適量的澄粉,做好之後會更好吃。

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2、然後就是準備適量的紅棗,像是圖中這樣處理好,清洗乾淨之後瀝乾水分,然後去除核心,切成大小不一的小丁,增加口感,除此之外,還可以加入適量紅糖,或者是核桃仁,瓜子仁之類的食材,攪拌均勻備用。

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3、最後裡面加入適量的糖和水,或者是牛奶,揉成一個光滑的麵糰,先是圖中這樣,因為是用糯米做的,所以不用發酵,揉好之後直接就可以開始烹飪啦。

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4、蒸籠裡面準備蒸布一張,把大的糯米麵團分成小麵糰,大小根據自己的喜好來決定就可以了,不會有太多的膨脹大小,等均勻的分成小麵糰之後,這樣一道簡單方便的紅棗糯米糕基本上就算是做好啦。

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5、有蒸箱就放在蒸箱裡面,沒有蒸箱就放在蒸鍋上,蒸箱上面局勢100度20分鐘,到蒸鍋上面就是水開之後蒸20分鐘左右,最後等待時間流逝,紅棗糯米糕做好就可以啦。

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6、最後拿出,等待溫度降低放涼,這樣一個又軟又糯的紅棗糯米糕就算是做好啦。

【烹飪總結】:

糯米粉和澄粉最好是按照比例混合均勻。

糯米糕裡面加入適量的紅糖或者是牛奶,做好之後的味道會更好。

文案編輯:見聞美食一看就會

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