一口就上癮的巧克力麵包球

一口就上癮的巧克力麵包球

小紐又要來給巧克力控們送福利啦 今天給大家介紹的是胖嘟嘟的 巧克力奶酥麵包球可愛又好吃 一口就上癮 香甜的巧克力加上酥脆的巧克力奶酥好吃到飛起來趕緊來和小紐一起學做這道 巧克力奶酥麵包球吧

By 紐斯卡_Nusica

用料

麵包部分:

高粉 275克

可可粉 20克

雞蛋 1個

牛奶 130克

糖 25克

鹽 2克

酵母 3克

黃油 20克

巧克力酥粒:

黃油 40克

砂糖 40克

低粉 75克

可可粉 5克

紐斯卡榛子味可可醬 適量

做法步驟

一口就上癮的巧克力麵包球

1、將巧克力奶酥材料放入料理機

一口就上癮的巧克力麵包球

2、混合均勻,備用

一口就上癮的巧克力麵包球

3、將除黃油外面包材料(高粉275克、可可粉20克、牛奶130克、糖25克、鹽2克、酵母3克)放入廚師機

一口就上癮的巧克力麵包球

4、揉至無散粉,加入軟化黃油

一口就上癮的巧克力麵包球

5、揉至表面光滑,蓋保鮮膜一次發酵,約55分鐘至兩倍大

一口就上癮的巧克力麵包球

6、發好麵糰取出按壓排氣

一口就上癮的巧克力麵包球

7、分成均勻七份,滾圓,烤箱35度進行二次發酵,大約半小時。發好麵糰表面刷雞蛋液。

一口就上癮的巧克力麵包球

8、沾上巧克力奶酥

一口就上癮的巧克力麵包球

9、烤箱預熱180度20分鐘,晾涼即可。

一口就上癮的巧克力麵包球

10、這款好吃又可愛的巧克力奶酥麵包球你學會了嗎?

小貼士

巧克力麵包球需要進行二次發酵

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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