不管有錢沒錢,有這3個“記號”的白酒千萬別拿上桌,都是酒精勾兌酒
前兩天,小張的戰友來找他玩,為了盡地主之誼,小張專門拿出了自己花高價錢買的高檔酒來招待他們。
誰知一場酒喝下來,原本酒量不錯的他們竟然都上頭了。這讓小張覺得非常尷尬,覺得面子都丟光了。
戰友走後,小張趕緊拿著酒瓶去詢問喝酒行家李大爺,想知道到底是不是酒的問題。李大爺一瞧,就說:你這可是明顯的酒精勾兌酒,喝多了難怪會上頭。聽了李大爺的話之後,小張頓時感覺無地自容,覺得太對不住戰友了。為了以後不再買錯酒,還特意詢問李大爺怎樣區別純糧酒和酒精勾兌酒。
聚餐時,有這3個“記號”的白酒可別拿上桌,都是酒精勾兌酒
記號一:配料表
配料表上出現
“酒精”、“香精”等字樣就是酒精勾兌酒。
純糧酒在釀造時主要原料為水、糧食,不含其他新增物。
而酒精勾兌酒在製作過程中,就需要加入酒精進行勾兌,香精進行調酒味。
記號二:執行標準號
不同白酒的執行標準號有所差異,也是直觀看出一款酒是否為酒精勾兌酒的方法。
純糧酒的執行標準號為:
GB/T
26760或是
GB/T
10781;
酒精勾兌酒的執行標準號為:
GB/T 2082
2;
酒精酒的執行標準為:
GB/T 20821
。
記號三:釀造方法
我國的白酒製作方法主要有三種:液態法白酒、固態法白酒和固液法白酒。
液態法白酒
就是酒精酒,是我們常說的勾兌酒,它是由酒精和水製作而成,也可以把各種不同的白酒相互兌在一起製作而成,所以它的製作比較簡單,成本較低,酒質也最差;
固液法白酒
是指用
30%純糧酒喝70%酒精酒勾兌而成的酒。它要比液態法白酒高一檔次,酒中還有很少一部分的糧食酒,它的製作方法也比較簡單,可短時間內大量生產,酒質較差;
而
醬香型白酒
就是純糧食釀造的酒,工藝複雜,製作時間長,成本高,質量也最好。
為了以後聚會時,不丟面子,平時買酒時可要仔細分辨。此外,為了更好地買到放心的純糧好酒,下面也為大家分享了
2款,都是百分百糧食釀造,可以放心喝。
1、君中元私藏酒
這是一款優級純糧醬香酒。
釀造人為曾傳政,他是原茅臺副廠長的徒弟,在釀造之初,他的定位就是
“平價良心”酒。
他平時把大量的精力都放在了質量的把控上,而忽略了宣傳的重要性,這樣也是隻有老顧客在回購,新顧客對這款酒瞭解的並不多。
這款純糧酒的釀造過程複雜而嚴格,是用顆粒飽滿又澱粉含量較高的糯性高粱加上
“美酒河”之水,經過九次高溫蒸煮、8次發酵、7次取酒等長達一年時間釀造而成的,屬於純糧優級酒。
酒液
:晶瑩透亮,有微黃,酒花如黃豆般密集分佈在酒杯上,且有較厚的掛杯。
香味
:開蓋後,可聞到突出的醬香味,細品,還有微酸,香味也濃烈悠長,久久不散。
口感
:醇厚濃郁,細膩爽滑,入口略帶微酸,回味甘甜,酒液緩緩流入喉嚨後,綿密順滑,一點不辣喉,並且複合而協調的香味在唇齒間久久留存,幾分鐘後,嘴巴里還有糧食香味。
2、
洋河夢之藍
這款酒採用的是百年老窖發酵生香,酒液有綿柔、淡雅之感,並且兼具了甜、綿、軟、淨的特點,很受酒友的喜歡
。
光碟貼士:飲酒需適量,不要貪杯。尤其是酒精勾兌的“白酒”,那不僅不好喝還傷身體,所以不管有錢沒錢還是要買純糧釀製的白酒,一定要看清楚瓶身上的配方、執行標準和製作工藝,不能因為貪便宜而傷了身體。