如果我對一件事上癮,那就是巧克力。 白巧克力,黑巧克力,以及介於兩者之間的一切。
我從入坑烘焙時起就夢想著將巧克力食譜和其他口味做搭配。於是就有了用瑞士蓮經典的白巧克力棒製成的薰衣草白巧克力甘納許,
甘納許下面放著一個檸檬甜甜圈。
瑞士蓮經典白巧克力棒是我曾經擁有過的最好的白巧克力,判斷巧克力質量的一種方法是將其融化。使用瑞士蓮巧克力,它會融化成美麗的細絲帶,非常適合蘸甜甜圈。
這些甜甜圈是
早餐
的理想選擇,
顏色明亮而充滿活力
與
口味相匹配。
配方
用料
甜甜圈部分。
210克
通用麵粉
70克 淡紅糖
5克 泡打粉
3克 鹽
1個 雞蛋
35克 牛奶
35克 植物油
35克 酸奶
5克 香草精
1個 檸檬
薰衣草白巧克力部分。
198克 瑞士蓮經典食譜白巧克力 ,切碎
10克 幹薰衣草花蕾
製作
步驟
1、
將烤箱預熱至 176℃,在標準大小的甜甜圈盤上塗上油脂並放在一邊。
2、
在一箇中等大小的碗中,混合麵粉、紅糖、發酵粉和鹽。在一個單獨的碗中,混合雞蛋、牛奶、植物油、酸奶、香草精和檸檬。小心地將溼的成分倒入乾燥的成分中,混合直至完全混合,混合物會很稠。
3、
用勺子將麵糊倒入一個大的自封袋中,並在一個角落切一個孔,製作一個臨時的滾邊袋。用管道將麵糰放入甜甜圈模具中,填充 到模具頂部,烤12分鐘。
4、
在結霜前讓甜甜圈冷卻。
5、
要製作薰衣草白巧克力,使用小平底鍋加熱白巧克力和薰衣草花蕾直至融化。將每個甜甜圈浸入巧克力中,然後撒上更多幹薰衣草, 一旦巧克力變硬,就可以享受美食啦!