多吃新鮮應季蔬菜,想不健康都難,6月4種蔬菜,總有一種你喜歡

食物是我們生存的必須物質,我們每天最重要的事情就是攝入食物,有一句俗話說得好,

一切都是假的,只有肚子餓了才是真的

。足以證明進食這件事是多麼的重要。那什麼樣的食物才是我們最應該吃的呢?今天我們就來談一談食材的新鮮、與應季食材的重要性

多吃新鮮應季蔬菜,想不健康都難,6月4種蔬菜,總有一種你喜歡

什麼叫應季蔬菜?

應季蔬菜,就是指只有這個季節才有的蔬菜,不是靠人工製造環境(大棚)生長出來的蔬菜,就是自然孕育的蔬菜

應季蔬菜和反季節蔬菜的差別

1、生長環境不同

應季蔬菜是純天然的,靠著太陽與泥土的混合作用,自然生長出來的,沒有農藥殘留和殺蟲劑殘留,美味與營養並存;而反季節大棚蔬菜是靠人工製造的生長環境,沒有自然的光合作用

2、殺蟲劑和化學殘留風險

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應季蔬菜最多的就是人畜的糞便作為肥料,沒有化學肥料,因為不以利益為主,所以不用殺蟲劑,而反季節蔬菜,是在人工製造的環境下,大量使用化學激素肥,加上殺蟲劑保持美觀,所以,化學殘留多,你吃蔬菜的同時也吃進去了化學殘留物質

3、外觀漂亮但不一定健康

應季蔬菜大部分都是自己吃,不在乎美觀,所以沒有使用殺蟲劑,農民們常說的一句話:蟲都能吃,我們才能吃;而反季節蔬菜為了蔬菜的美觀,防止蟲食,就需要噴灑殺蟲劑,我們大棚蔬菜雖然美觀,但不一定健康

那最近應季蔬菜有哪些?

1、空心菜

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空心菜富含豐富的礦物質鈣和氨基酸,其中維生素含量最高的是維生素C,100g可食部分含有維生素C25毫克,其次就是我們的葉酸含量也有78。9微克,有降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效

2、苦瓜

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苦瓜是我們經常吃的食物,以苦著稱,小時候我很不喜歡吃苦瓜,就是因為很苦,現在瞭解了營養豐富,特別是涼拌苦瓜,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素,好吃不膩,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴的功效

3、青椒

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青椒是我最喜歡的食物,不辣的同時反而有一絲清甜,青椒含量最豐富的是維生素C,被稱為蔬菜中的維C之王,含量高達130毫克,青椒有解熱、鎮痛,增加食慾、幫助消化,降脂減肥的作用

4、四季豆

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四季豆含量最豐富的是氨基酸,幫助調節人體功能,100g可食部分含鉀123毫克,鈣42毫克,鎂27毫克,是我們礦物質的良好來源,維生素含量較高的是維生素K和葉酸,分別是19微克27。7微克。但是值得注意的是四季豆煮的時間稍微久點,沒有煮熟可能有輕微的毒性

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重點:

最後,告訴大家如果你家附近有農民賣菜,儘量選擇農民的蔬菜,他們大部分都沒有新增其他的肥料和殺蟲劑,都是自己親自種的,一方面吃起來健康,一方面也幫助一下種菜的農民,大家相互受益

另外,在超市購買的蔬菜,一定要拿回家以後儘可能長的時間浸泡,浸泡後能讓一部分化學殘留離開蔬菜,這樣對健康有幫助

還有一些應季蔬菜,比如說豇豆、茄子、黃瓜等等,我們下次繼續聊,歡迎大家關注我,一起交流營養與健康,我是一名體育教師,也是一個營養健康追求者,關注我關注健康,我們下次見

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