教大家怎麼做麻婆豆腐這道菜

麻婆豆腐起源於四川成都,相傳是一位臉上微麻的夫婦創造的燒豆腐,她對做豆腐的做法相當有研究,人們為這道菜起名為麻婆豆腐!

說起麻婆豆腐絕對是一道經典的川菜之一,很多人都是知這道菜的,其做法也是很簡單的。一般我們都是買好麻婆豆腐的料包回家自己在家做,味道也很普通。其實自己可以準備好材料在家做,麻婆豆腐都有哪些材料呢?下面就告訴大家怎麼做麻婆豆腐這道菜吧!

教大家怎麼做麻婆豆腐這道菜

麻婆豆腐

配料:

豆腐、 肉末、薑末、蒜末、郫縣豆瓣醬、豆豉、味精、雞精、老抽、白糖、蔥花、生粉

做法:

第一步:

先把配料切好準備好,先把豆腐切成四方塊、準備買好的肉末、把姜和蒜剁成末、再把小蔥也切成末,最後把其他的配料準備好,開始做下一步!

教大家怎麼做麻婆豆腐這道菜

麻婆豆腐

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麻婆豆腐

第二步:

首先!先把切好的豆腐下鍋焯一下水,大約五兩豆腐就夠了,待豆腐焯熟後撈出等待備用。

第三步:

接著鍋中加入適量油,然後把適量肉末放入鍋中加一點鹽和味精翻炒熟,在加入適量郫縣豆瓣醬和豆豉,加完之後放入豆腐翻炒幾下,在加入適量老抽、味精、雞精,少量的白糖和水。在鍋裡中火燉一會!

教大家怎麼做麻婆豆腐這道菜

麻婆豆腐

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麻婆豆腐

第四步:

約兩分鐘左右的時間就燉好啦,接著勾芡出鍋裝入盤中,在撒點蔥花,裝飾一下,簡直美美噠!經典的麻婆豆腐就這樣做好啦。

麻婆豆腐準備好材料,整體做法還是很簡單的。其前後總共兩個步驟,一是鍋中添水把豆腐焯熟。二是下鍋加料、調味、燉好出鍋,整個過程用時短、簡單快捷。

豐富生活、豐富美食!讓我們的生活多一道色彩,讓我們為美食動手做起來吧!!

教大家怎麼做麻婆豆腐這道菜

麻婆豆腐

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