“十一”來寧夏必吃!沒人能拒絕這個深藏不漏的美食天堂!

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一道家鄉美食,就是一份鄉愁。一道手抓羊肉,將西北人的豪情演繹得淋漓盡致。提到手抓羊肉,自然就想起了寧夏著名非物質文化遺產——國強手抓。

一份優質上好的手抓羊肉,每一個環節都需精心把控。沒有多餘的加工,不必其他的調味品,將最原始的美食味道,加以時間的“佐料”,慢火燉煮即可。

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國強手抓不光成為了遊客必吃美食,還傳遞了寧夏人對手抓羊肉的深厚情感。大家沒有頭緒去哪裡吃的話選擇這家基本沒什麼問題,羊身上的其他部位都可以在這裡吃到~

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“長脖子雁,扯紅線,一扯扯到中寧縣。。。”,這句流傳於寧夏中寧的歌謠中所說的長面就是蒿籽面,據說已經流傳了360多年。

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蒿籽面的口感清爽可口,餘味悠長,具有很高的食療價值。製作工藝與平日我們吃到的麵食也不同,每一步都嚴格把控,用料也非常講究,想必這也是蒿籽面受大家歡迎的原因吧。

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在寧夏,想吃到餡大、皮兒薄的手工水餃,仙鶴樓是首選。上個世紀80年代從街邊起家的小館子,經過多年經營,現在已然成為眾食客趨之若鶩的餐飲名店。

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數十年如一日堅持初味不變,餃子餡選用優質的鹽池羊肉,調味秘製而成,油煎餃子是來這裡必吃的,入口油而不膩。現在店裡還有餃子方便食客外帶回家自己煮,方便了不少。

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這道菜的羊肉得水土之利,無羶味,肉質細嫩,入口肥而不膩。黃渠橋羊羔肉的製作技術不僅被列入非物質文化遺產,它的魅力還大到許多遊客為了品嚐美味,專門奔赴到黃渠橋。

正宗的黃渠橋爆炒羊羔肉味道鮮美,堪稱一絕。紅燦燦的辣椒包裹著羊肉,綠色的青椒完美地激發了羊肉的鮮味,再加上柔軟又筋道的土豆粉條兒,直叫人垂涎欲滴,欲罷不能~

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任何遠道而來的遊客在品嚐了這道正宗的黃渠橋羊羔肉之後,必定會伸出大拇指連連稱讚。

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一碗正宗八寶茶的原料非常考究,一般指:茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、冰糖這八種茶料,俗稱“老八樣”。

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劉三朵八寶茶體驗館不僅有各式口味的八寶茶,還是一個小型八寶茶的博物館,是吳忠八寶茶種類最全的店鋪。

店裡裝修很有設計感,陳列著許多精美的茶具,對感興趣的口味還可以現場品嚐,喜歡喝茶的朋友來到這裡絕對不會空手而歸。

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羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食。很像西安的拉條子,純手工擀制而成的麵條,筋道可口,值得一試。

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這裡的羊肉搓面像極了藝術創作,搓面雪白、香菜翠綠、羊湯清亮、豆腐乳白、羊肉鮮嫩,用筷子挑起,瞬間就香氣四溢了,不僅味道好吃,價格實惠,分量也是沒得挑,快跟小編一起去吃吃吧~

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羊雜碎食材豐富,口感非常有嚼勁,大部分喜歡吃羊肉的寧夏人,都是以一碗羊雜開啟美好的一天。

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這就是羊雜碎的魔力。初見它,品嚐的過程就是一種探險。這份勇氣,馬上會得到鮮香熱辣的回饋,直到你的味蕾徹底被它俘獲,徜徉在獨特的羊鮮味中,一邊由衷讚歎,一邊心懷敬畏,再氣定神閒地說一句,“美咂了!”

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沒有哪個疲累的靈魂,是一碗羊雜碎喚不醒的。如果有,就吃兩碗。

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寧夏的高擔釀皮色澤微黃、質地彈潤,吃起來很糯很有嚼勁,配上一勺紅油辣椒和麻醬,使得釀皮的口感更上一層。

外地的朋友們,來寧夏一定要吃上這一口!

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