芋頭和鹹蛋黃搭配,有甜有鹹,特別美味

芋頭是一種營養價值非常豐富的食物,對於身體健康是有幫助的,今天教大家一道鹹蛋黃焗芋頭,非常美味營養~大家試一試吧!

你知道嗎?芋頭和鹹蛋黃搭配,有甜有鹹,特別美味!

芋頭和鹹蛋黃搭配,有甜有鹹,特別美味

因此,我們需要準備好芋頭、鹹蛋黃、小米椒等食材。然後需要把小米椒切碎,鹹蛋黃切碎,芋頭切大塊,蒸半小時後冷卻1小時。

下面把油燒至冒小泡放芋頭炸,炸至金黃撈出,再用餘油下薑末、小米椒爆香,再放鹹蛋黃翻炒。炒出香味後放炸好的芋頭條,均勻裹上即可出鍋裝盤。

那麼這個鮮辣好吃,味道香濃的鹹蛋黃焗芋頭就做好啦,上盤就被吃完!

芋頭和鹹蛋黃搭配,有甜有鹹,特別美味

需要注意的是,蒸芋頭時不要蒸太透,否則會容易變軟,炸的時候失去原來形狀影響觀感。

此外,若沒有鹹蛋黃或者鹹蛋黃不夠,可以用平常蛋黃來代替,前提可以先將芋頭用鹽、糖等稍微醃一下入味,當然效果不如前者好一些。

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這裡說一下這個芋頭,其營養價值還是很高的:

首先來說,其能增強免疫力,還有就是,芋頭當中含有氟的量也比較高,對於牙齒而言,氟非常重要,所以經常吃芋頭可以潔齒防齲,保護牙齒。

當然了,芋頭當中還含有非常豐富的黏液皂素和多種微量元素,能幫助機體調節缺少微量元素所導致的生理方面的問題,同時能使食慾增加,幫助身體消化,所以在中醫方面認為芋頭能補中益氣。

芋頭和鹹蛋黃搭配,有甜有鹹,特別美味

關於芋頭的吃法,這個芋頭酥也是不錯的,

不膩不幹不過甜

,隨意咬上一口,都超級滿足。

而且,其外層裹著一層層薄薄的酥皮,脆中帶軟,松香十足。被包裹著的芋泥泛著淡淡奶香,微甜的之餘

芋頭口味濃郁

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最討人喜歡的一點,少不了其中芋泥的

軟糯

。其口感綿密,微微溼潤,當然,不幹也不粉,格外的柔軟。

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還有這個

芋頭流心酥也是不錯的,

芋頭與鹹蛋黃強強聯合,好吃得完全停不下來。軟綿軟綿的芋泥香噴噴,包裹著

流心鹹蛋黃

,鹹甜混合,依然帶著淡淡奶香。

鹹蛋黃味恰到好處,可以明顯地品嚐出來之餘,並不會過於濃烈,

芋泥的鮮甜

因此得以保留。

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