天冷了,學會做這個湯,甘甜潤肺,清熱消腫,特別適合老人和孩子

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前兩天,同事送給我一些無花果,他說他家魚塘邊有兩顆很大的無花果樹,每年都會結很多香甜的果子,家裡人吃不完就曬乾送人,帶了一些給貓,用它來燉湯滋潤一下真是再好不過了,味道甘美的無花果,加上蜜棗、南北杏一起燉煮,可以將每一種食材的功效都發揮到極致。

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。這款經過兩個小時燉制的靚湯,具有促進食慾和鎮咳止痰的作用,非常適合這乾燥的季節。此外,此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效,特別適宜咽喉腫痛的人士飲用。

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這個湯是打算煲給岳母喝的,前幾天聽老婆說丈母孃在醫院做化療的時候覺得口很乾,想吃點清潤的食物,正好同事送給我點無花果,無花果可以化痰止咳,而且比較清潤,瘦肉也有營養,特別適合丈母孃喝。

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瘦肉無花果湯

主料:瘦肉100g 無花果30g

輔料:南杏10g 北杏10g 蜜棗1顆 鹽適量

做法:

1,準備好所需要的所有食材

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2,燉盅洗淨後,放入清水,再把洗乾淨的南北杏仁都放入盅內

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3,蜜棗放入

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4,無花果破開兩邊,這樣會讓它更出味

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5,無花果也放入燉盅內

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6,瘦肉也放入盅內

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7,蓋好蓋子,用張溼的廚房紙巾封好邊緣

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8,放入蒸鍋

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9,蒸制2小時即可,食用前可以根據個人喜好新增鹽調味

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以上就是這道好吃的瘦肉無花果湯的做法和一些細節,其實這道湯的做法還是很簡單的,就是一道簡單的家常營養湯。不過就是要注意的是先將瘦肉焯燙一下,可以避免燉煮過程中產生浮沫,這樣出來的湯色會更清澈,當然如果你不嫌棄的話,不焯是更好的。

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