這款美食你吃過嗎?小時候大家應該都吃過,做法簡單好學!

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今天給大家分享一款江米條的好吃做法,又酥又脆,明天加小時候的味道,喜歡大家可以試試,首先我們準備一百克江米條,然後加入20克白砂糖,這裡我們用剛燒開的開水去和麵,邊加開水邊攪拌,最後我們得到的是一個比較稀的麵糊狀態,給它使勁的攪上勁,攪拌它拉絲就可以了。

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然後我們接著新增江米條,再將它合成一個比較硬的麵糰,那那麵粉獲得這樣的狀態就差不多了,然後我們加入15克的蜂蜜。那都20克的玉米油也可以用色拉油,最好選用沒有味道的油,這樣口感會更好。攪拌均勻之後,我們下手去揉,給它揉成一個光滑的麵糰。

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揉好的麵糰,我們給他蓋蓋子,醒個20分鐘,20分鐘後,我們在案板撒乾粉,將麵糰取出來,再給他揉一揉!的。經過這樣處理之後,麵糰就比較細膩了,然後我們再將它擀開,大約要擀成一釐米厚的面片就可以了。儘量給它改成一個長方形的狀態。然後我們再用刀給它切成長條粗細,大概筷子粗細就差不多了。切好之後,我們在上面撒一些乾粉,這樣防災。最後我們將它切成小條。為了更好看一點,我們可以將它一個個的搓圓一點,這樣會更好看。

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全部戳元之後是這樣子的,非常好看。我們在鍋裡面多倒一些油油,加熱至六成熱油溫六成熱之後下鍋炸,全程小火去砸他,暫時不要翻動它,給它炸一會,砸到它飄起來,定型之後我們再翻動它,炸好的狀態就是飄起來了,微微有點發黃,就可以撈起來控油了。

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我炸的稍微有點老了,大家不要介意,炸好之後撈起來控油備用!另起一鍋加一碗白糖和小半碗的水,中小火熬。而他像這樣濃稠狀態起大泡的時候,我們就加入剛剛砸好的瀝乾油的糯米條給他翻拌均勻,讓他每一個糯米條上都包裹著糖水夜。接著我們家一碗白芝麻給他翻拌均勻,最後我們再加半碗的糖粉,這時候已經關火了,給他翻炒均勻就可以了。

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對了,這是我們小時候常吃的特別好吃的江米條,滿滿的既有味道。超級好吃嘎嘣脆香,喜歡大家可以試試,大家來聽聽這個江米條的聲音,有沒有讓你感到很有食慾。

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