想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

比薩,源於義大利的PIZZA,一說,早在公元997年,古羅馬帝國一位女王來到那波里,當地人為了歡迎她的到來,在麵粉團上放些西紅柿醬和菠菜,在火上烤至金黃,味道奇佳,就有了比薩。根根據字典的解釋,是混合不同香料、蕃茄及起司烘焙而成。比薩是最受歡迎的一種義大利食品,人們對它的起源頗感興趣。據統計,義大利總共有2萬多家比薩店,大多數那不勒斯人每週至少吃一個比薩,有的人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富,都會將比薩折起來,拿在手上吃,其中那不勒斯地區就有1200家。這也是至今人們鑑定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中,即使將其“皮夾似的”摺疊起來,外層也不會破裂。

另一說比薩並非義大利之專利,而是源於中國:某天,他與朋友在家中聚會,其中有一位來自那不勒斯的廚師。馬可·波羅把廚師叫到身邊,“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。當年義大利旅行家馬可·波羅在中國旅行時很喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅,回到義大利後他一直想再次品嚐。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次,並配上那不勒斯的乳酪和作料,大受食客歡迎。從此“比薩”流傳至今。那位廚師興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來,但忙了半天,卻無法將餡料放入麵糰中,馬可·波羅便提議將餡料放在麵餅上吃。這兩種說法小夥伴於哪一種呢?

想吃披薩擔心家裡沒烤箱?沒關係一個平底鍋就搞定!小編來教你幾道好吃的平底鍋披薩吧!先來個簡單的。

懶人版平底鍋披薩

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

用料

雞蛋兩個。麵粉少許。牛奶少許。鹽少許,培根一片,乳酪兩片,彩椒半個,青豆 玉米粒 胡蘿蔔丁各少許,洋蔥1/4個,番茄半個

懶人版平底鍋披薩的做法

準備好所有食材,現將雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻後加入麵粉和牛奶,繼續攪拌成無顆粒的蛋糊放一旁備用。

將培根和除番茄外的蔬菜切成丁,培根先下鍋炒出油倒入切好的蔬菜,放少許鹽,炒熟備用。

番茄切成片,乳酪切成絲備用。

不沾鍋刷少許油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。

等到蛋糊差不多要凝固滴時候,關火,把剛才炒好的培根蔬菜鋪上去,再鋪上切好的乳酪絲。蓋上鍋蓋,開小火。燜兩分鐘,乳酪條融化。

揭開鍋蓋,把切成片的番茄放上去,喜歡黑胡椒的還可以撒點黑胡椒,我自己是加了的,味道好極了。

1。搭配的蔬菜完全可以根據最近的喜好,不喜歡培根的,加火腿神馬的都是可以的。全程都要小火操作,當蛋糊差不多要凝固的時候一定先關火,再鋪其它食材,如果動作極其快滴話就算啦。

平底鍋蘑菇火腿披薩

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

用料

高精粉,乾酵母,雞蛋,牛奶,火腿腸,番茄,洋蔥,毛豆,蘑菇,黃油,馬蘇裡乳酪,橄欖油

平底鍋蘑菇火腿披薩的做法

高精粉200g,雞蛋一個,乾酵母,牛奶,黃油少許,揉麵。

麵糰揉透醒發40分鐘

把番茄,洋蔥,蘑菇切丁,

番茄,洋蔥,蘑菇丁,還有毛豆,用黃油下鍋炒熟,起鍋前加鹽,胡椒粉,糖少許

平底鍋加黃油,把麵糰擀成平底鍋底部大小,放入鍋內,把蔬菜放上面餅上,均勻放好火腿片。

加馬蘇裡乳酪碎末,開小火,用小湯勺加點水,【沿著平底鍋邊加3小湯勺水】

平底鍋要四周交換烘烤,烤出香味即可。

烤好後,披薩上蔬菜水分多的話,再進微波爐烘烤2分鐘。

平底鍋什錦脆底披薩

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

用料

自發麵粉200克,溫水適量,披薩醬三大勺,馬蘇裡拉芝士125克,青椒半個,紅椒半個,圓蘑菇若干洋蔥半個,切片火腿若干,豬肉片若干,紅蘿蔔片若干,甜玉米粒兩大勺,橄欖油少量

平底鍋什錦脆底披薩的做法

200克自發麵粉用溫水調和揉成光滑麵糰,放溫暖處發酵好後再充分揉和,擀成平底鍋大小的圓餅,圓圈處用手捏出邊

將火腿切片,青紅椒切小塊或圈,圓蘑菇切片,紅蘿蔔切片,洋蔥切絲,豬肉切片。菜鍋放少量橄欖油燒熱後倒入切好材料翻炒30秒後盛出。再將芝士切細絲,玉米粒撈出備用。

取平底鍋放少量橄欖油用小火加熱後將麵餅放入,一定要最小火!在餅表面用叉子扎一些孔,方便散熱。烙5分鐘後將餅翻面烙7分鐘左右再將餅翻至正面後關火。在餅表面先塗3大勺披薩醬抹勻,撒一半切絲芝士,將火腿均勻碼好,再將炒好的各種時蔬蓋上,再將另一半芝士碼上,最後撒上玉米粒

將鍋蓋蓋好,小火烙10分鐘,不揭開鍋蓋利用預熱再燜一會,看到芝士融化即可

出鍋!香濃無比,健康美味的披薩!

一口好的平底鍋是成功的關鍵!小火也是關鍵!

平底鍋蝦仁披薩

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

用料

麵粉適量,酵母適量,油少量,食鹽少量,馬蘇裡拉,番茄醬,洋蔥,青紅椒,火腿,蝦仁,玉米粒適量

平底鍋蝦仁披薩的做法

用溫水把酵母衝開,等到泛泡時候用酵母水和麵,麵糰微軟,劃上兩個口蓋上保鮮膜等待1。5—2小時,麵糰變之前的2倍大,抹點油備用

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

洋蔥切絲,火腿青紅椒切丁,放入玉米粒,在少量油中翻炒至成熟,蝦仁焯熱水

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

麵糰擀餅,放入平底鍋用叉子戳小洞,小火烤至微黃

兩面都烤至微黃後,抹上番茄醬,撒上馬蘇裡拉

鋪上配菜,然後排上蝦仁

最後再撒一層馬蘇裡拉,然後微火烤15分鐘左右即可

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

馬蘇裡拉建議買塊狀的自己刨絲,出來的效果好……一定全程微火操作要有耐心喲!

無烤箱無麵粉的平底鍋比薩

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

用料

大土豆半隻(夠兩個女生食用了),紅色彩椒三分之一個,綠色彩椒三分之一個,洋蔥兩圈,芝士兩到三片,培根兩到三片,甜玉米三分之一個,方腿隨意,大蒜末隨意

無烤箱無麵粉的平底鍋比薩的做法

把土豆去皮洗淨切塊煮熟或蒸熟,這裡的水可以加鹽。放涼後戴手套(我用的保鮮膜)壓成泥。

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

土豆煮熟後煮玉米,煮熟即可。

煮土豆和玉米的時候做其他材料的準備工作。彩椒切成絲,洋蔥切圈,培根切片,大蒜剁成末,火腿切成小丁。玉米煮熟後切粒,將所有材料放入鍋內炒出香味兒,盛到碗裡待用。這一步記得放適量的鹽哦!

平底鍋刷一層油,放入土豆泥,壓成比薩的底。大小和厚薄隨意,但是不能太薄。將炒熟的材料蓋到上面,煎一會兒就好啦。最後將芝士蓋在頂上,蓋上鍋蓋燜上幾十秒就全融了。

直接拿平底鍋做容器,開吃!

想吃披薩沒烤箱?一個平底鍋就搞定,最後一個不加麵粉給減肥的你

最後一款專門獻給減肥的仙女哦,趕緊拿起平底鍋做披薩吧!

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