黃金炸雞,好吃到沒朋友,但是你卻不瞭解它的背後

導語:黃金炸雞,好吃到沒朋友, 但是你卻不瞭解它的背後

提起炸雞,大家肯定都很熟悉。作為票選宅男最愛美食之一的它,首先在外形上,炸雞就具有了別的食物難以超越的高顏值。金黃的表皮上撒著孜然粉,誰能受得了這樣的誘惑。想象一下一口咬下去都是嗑滋嗑滋的,簡直就是幸福的味道,而且是幸福的冒泡。黃金炸雞一經問世,就迅速收穫了各類人群小吃貨的胃。相應的也就擁有了相當數量的粉絲群。它的粉絲不僅僅是學生和年輕人群體,可能說起來炸雞大家都會想到那是小孩子和年輕人都喜歡吃的,但是其實不是,因為在我國的美食文化盛行的今天,炸雞已經完全成為了一個人們的休閒美食。而這個喜歡吃的群體不僅僅是年輕人而且同時也是收穫了中老年人群的心。那麼今天,小編就來和大家聊一聊有關這個好吃到沒朋友的炸雞。

黃金炸雞,好吃到沒朋友,但是你卻不瞭解它的背後

炸雞應該就是大家都從小吃到大的食物了吧。一直以來大家習慣將炸雞作為一種輔助性的小食來食用。應該很少會有人來吧炸雞當做是主食吧。對於小編來說,炸雞是一種非常理想的零食了。我總是會喜歡在週末下午在家看電視的時候,或者是在和朋友在一起看電影的時候。希望可以吃一份外酥裡嫩的黃金炸雞,那一定是一件讓人特別滿足的事。作為一個美食愛好者的小編,會經常去尋找和發掘一些好吃的美味小吃。這樣在我們的生活中,才會變得有滋有味,多姿多彩的。不會特別的乏味。

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俗話說“酒香不怕巷子深”,其實這句話對於炸雞也是同樣適用的。因為炸雞在炸的過程中會散發出很香很香的氣味,這種氣味是會飄得很遠的。所以大家也常常說“炸雞香就不怕地方偏”,意思就是順著香味就可以找到了。小編在原來上學的時候,總是會在放學的路上順路買一塊炸雞。因為比較偏愛那種表皮脆脆的感覺,每次還會讓老闆多炸一下。然後再往上面撒上孜然粉一類的佐料,有時候還會在上面塗一點番茄醬。然後特別滿足地一邊吃一邊回家。那個外酥裡嫩的口感真的使我至今難忘了,腳上踩著規律的腳步,嘴上吃著嗑滋嗑滋的炸雞,就構成了一幅童年的美好畫面。螢幕前的你,有多久沒有再吃過炸雞了呢?

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黃金炸雞還有一個名字就是黃金雞,這個名字更是直接,直接就省去了炸字。會讓人感覺到更直觀的誘惑。它的特點就是黃色的炸的有點焦的外表皮,中間有包含湯水的雞肉。還可以根據自己的喜好來放香辣或是五香的味道。炸雞的主要食材是用雞塊和麵粉來做成的。其實是作為一個總稱來說那些所有的用油炸制雞肉的菜餚。其中就包括美式的炸雞還有韓式的炸雞,美式炸雞的代表肯定就是肯德基了吧。作為美國的快餐品牌,肯德基就是美式炸雞的代表食物。至於韓國炸雞呢,大家可以參照前段時間在中國大火的韓國電視劇《來自星星的你》裡面就是經典的韓國炸雞了。

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至於黃金炸雞背後的歷史,據小編了解。西方的炸雞歷史最早的話是可以追溯到中世紀的,因為在西方的話,中世紀就有了油炸麵糰來製作點心的方式了。但是這裡還僅僅是炸麵糰,真正最早開始裹上面粉炸雞的其實是蘇格蘭人,但是蘇格蘭人炸出的雞塊還是沒有新增上調味料。最後到了19世紀的時候,美國地區的南方人將之前蘇格蘭人的炸雞方法和加調味料的方法結合了起來。從此以後,這種炸雞就流傳了下來。因為是美國的南方人研製出來的,所以這種炸雞也被叫做是美國南部風味的炸雞。

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在原來的戰爭時期,因為當時的養雞技術和殺蟲技術還不成熟,所以養雞就特別容易受到蟲害的影響,或者會在雞群中產生疾病影響雞的生長和繁殖,所以當時的雞還不像現在這麼普遍,價格自然也是偏高的,人們也是隻能在大型節日期間才可以食用雞肉的美食。之後戰爭結束的時候,開始了大規模養雞的時候,價格便開始降低。炸雞這樣的食物也就成了我們現在日常的隨處可見的美食了。我們中國的炸雞最早的源頭是在南北朝的時期就有了相關記載,並在著作中對於炸雞的做法也有所涉及了。

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