老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量銷售,排隊都未必買得到

老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量,排隊都未必買得到。一對60歲的大叔大媽,之前做過各種生意,賺錢都還不錯只是太辛苦了,隨著年齡一天比一天大,那些太耗費體力的生意不能做了,轉而拿著錢到市中心買了個門面房開個小飯店做小吃生意,能做就做,做不下去就租給別人。

老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量銷售,排隊都未必買得到

他們做的是韭黃牛肉餅,做法就是擀兩張大面皮,其中一張鋪底,把韭黃和牛肉拌好的餡兒撒在上面然後另一張麵皮來蓋上去用手把邊緣捏緊,這樣做了一段時間後,大媽的手都種的沒法幹活了,後來大叔想了一招用碗來碾壓麵皮邊緣,這樣不僅省力還比起以前手捏得緊實。包好之後就得下油鍋炸。

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韭黃每一根都要認真理好,大叔說了現在顧客很挑剔,味道差一點沒關係,但是好吃東西一定要保證衛生。好吃東西做得不乾淨也是糟蹋自己名聲。

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小店生意還不錯,每天都要人來排隊等候購買,事實證明好吃東西真的是要一點一滴積累口碑才能換來好生意的,好東西不用花錢打廣告,吃客的嘴就是最好的廣告。

老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量銷售,排隊都未必買得到

用的油也都是菜籽油,老闆說那些三無小作坊賣的大桶油很便宜,但自己的店絕不買那種食用油,自己店裡每天做的所有種類的好吃東西自己人也都吃的,植物油當中就數菜籽油最香而且辨識度高,顧客都能吃出菜籽油的味道,這樣人家就能放心來買。可見生意人有多麼會推測顧客心理。

老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量銷售,排隊都未必買得到

這樣的餅子10塊錢一個,這是韭黃牛肉餅,裡面是有牛肉的,老闆夫妻都是不吃佩琪的民族。

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一個平底鍋只能同時煎三塊牛肉韭黃餅,而且店裡就老闆夫妻兩人,所以想要吃這種韭黃牛肉餅必須要早點來排隊,排隊晚了都未必買得到,所以每個人只能買一塊,老闆說他們家這種餅是不做外賣的,因為做得少網路單子接不過來,現在他們家的韭黃牛肉餅已經成為這條街的明星美食,果然是物以稀為貴。老夫妻做一種油煎餡兒餅,還搞限量,排隊都未必買得到。

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