香菇清洗乾淨有技巧,這點小細節做好,小蟲子等髒東西“藏不住”

香菇作為一種菌類,它的營養可以說是相當高的,平時的日常生活中多吃一些菌類對於我們的身體健康來說也是相當有好處的,但是菌類雖然營養價值高口感好,但是有一個比較明顯的缺點,那就是清洗的時候很容易破壞它的表層,尤其是附著在上面的微生物,或者是小蟲子,並不能夠有效的清洗乾淨,所以說清洗的方式可以說是相當重要的,而一般家庭大多是用清水沖洗一下,或者是直接入水矛熟,這兩種方式多多少少都是有一定缺點的,而今天小編就介紹給大家,真正能夠清洗乾淨香菇的一種方式,接下來我們詳細的來看一下。

香菇清洗乾淨有技巧,這點小細節做好,小蟲子等髒東西“藏不住”

我們就拿香菇為例,香菇的表皮是相當脆弱的,有的時候小小的碰撞,或者是在運輸的過程中都會造成表皮的損壞,而想要清洗淨表皮,用小刷子或者是用手搓洗的話,也容易破壞表層的,所以說清洗的時候也是需要注意方式的。可以準備一大盆清水或者溫水,而重點就是在裡面加上一些食鹽,達到微鹹的一種環境,這樣它的濃度就會升高,對於小蟲子和微生物來說,就破壞了它們的生存環境,而慢慢的從裡面跑出來了,在這樣的溫鹽水中浸泡上30分鐘左右,就能夠有效地去除菌類上面的微生物,或者是小蟲子等其他髒東西了,是不是簡單方便,並且還能夠有效的保護香菇的表皮。

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除此之外,還需要用清水稍微的清洗一下,這樣就變得比較乾淨了,而這時候再用手掰開就可以了,最好是不要用金屬類的菜刀切,時間久了之後就會有一種鐵鏽的味道,而這是一樣處理過的香菇味道比較的濃郁,並且營養也不會流失,而香菇做成的美食也是比較多的,就像是油炸香菇、香菇肉片或者是菌湯之類的,都是可以的。

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看過上面所介紹的清洗方式,不止適用於其他的菌類,對於一些花菜、西蘭花等一些緊湊型花科蔬菜,也是相當的適用的,用溫鹽水處理出來的相對來說比較的乾淨,也會更加的放心,對於這樣的處理方式你學會了嗎?現在是不是這樣就會吃得比較放心的呢?關於清洗香菇,你用什麼樣的好的辦法,可以寫在下面的評論區,大家一起交流討論。

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