1根絲瓜1頭大蒜,上鍋蒸一蒸,蒜香味濃鮮嫩多汁,好看又好吃

導語:1根絲瓜1頭大蒜,上鍋蒸一蒸,蒜香味濃鮮嫩多汁,好看又好吃

在老百姓的日常餐桌上,絲瓜是一種很常見的蔬菜,富含多種維生素,可以涼拌、炒制或是煲湯,每一種做法的口感皆非常美味,絲瓜還是一種天然的護膚品,有著“美人水”之稱,防止面板老化、使得面板更加潔白細嫩,因此吃絲瓜對我們的身體會有很好的效果,一般情況下,我們吃絲瓜,會將其搭配雞蛋炒制,或是燒湯,而我要分享給大家的這道用絲瓜製作出來的菜餚,是用絲瓜搭配大蒜,不燒湯不炒菜,而是蒸製成的。

1根絲瓜1頭大蒜,上鍋蒸一蒸,蒜香味濃鮮嫩多汁,好看又好吃

大蒜特有的辛辣味,對於抗菌消炎、預防感冒有著很好的效果,在我們的日常飲食中,大蒜是必不可缺的,可生吃亦可做輔料,這道蒜香蒸絲瓜,便是將大蒜切成碎末,放在絲瓜上面,經過蒸制而成的,濃濃的蒜香味,使得清香的絲瓜變得更為美味,這道菜餚不僅是口感豐富,外觀也是非常精緻的,即使將其當做宴客菜也是非常有面子的,蒜香蒸絲瓜的做法非常簡單,相信你看完食譜後,便可以輕鬆製作出來,接下來我們一起學習。

蒜香蒸絲瓜的做法:

備用食材:

絲瓜1根,油適量,鹽適量,蒜1頭,生抽6克;

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製作過程:

第一步,絲瓜清洗乾淨後,削去皮,切成大小均勻的段;

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第二步,準備出一個乾淨的盤子,將切好的絲瓜段擺放在盤子裡面;

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第三步,拿起一個絲瓜段,用小刀在絲瓜的頂部劃上幾刀,依次做好所有的;

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第四步,乾淨的小碗中,加上生抽、香油和蠔油,攪拌成料汁;

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第五步,大蒜準備出20克,剝皮後,棄掉壞掉的部分,切成碎末;

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第六步,切好的蒜末,放在絲瓜的頂部,再將攪拌好的料汁澆在絲瓜上面;

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第七步,全部做好之後,隔水放入盛有絲瓜的盤子,蒸上大概10分鐘的時間,就可以取出開吃。

烹飪小技巧:1、這道蒜香蒸絲瓜,大蒜的量需要多一些,吃的便是蒜香味,所以不吃大蒜的就需要注意了,剝皮的大蒜用刀剁成碎末,或者是放在搗蒜杵中搗成碎末皆可,用自己習慣的方法即可。

2、絲瓜切成段後,需要用刀在上面劃上幾刀,是為了更加的入味,先在處理好的絲瓜段上放上蒜末,再淋上料汁,進行蒸制,這個順序大家也需要掌握好,都是能使絲瓜入味的關鍵所在。

3、1根絲瓜1頭大蒜,不用炒不用煮,上鍋蒸一蒸,蒜香味濃鮮嫩多汁,非常的開胃下飯,尤其是女性朋友,適當的吃一吃絲瓜,對面板有很好的效果,絲瓜用這樣的方法制作出來,好看又好吃,作為家常菜或是宴客菜皆可。

如果你認為這道蒜香蒸絲瓜的做法可以幫助到自己,歡迎收藏起來自己學著做,或者是分享給更多的人學習。

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