無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

無花果,眾多美味水果中的一種,最開始小編知道是在課本上,後來又在生活中吃到,不得不感嘆,哇~竟然這麼好吃呀!無花果是一種開花植物,隸屬於桑科榕屬,主要生長於一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種,絕大部分都是常綠品種,只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。又名阿馹,無花果除鮮食、藥用外,還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學新增劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂,樹態優雅,具有較好的觀賞價值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果,是較好的盆栽果樹之一。

無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

無花果主要有健胃清腸,消腫解毒。治腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛,癰瘡疥癬,利咽喉,開胃驅蟲等功效。

無花果也可以用於食慾不振,脘腹脹痛,痔瘡便秘,消化不良,痔瘡,脫肛,腹瀉、乳汁不足,咽喉腫痛,熱痢,咳嗽多痰等症狀。一般人群均可食用。

像消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。

而對於一些脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食,但是可以做菜熟吃哦!

1、無花果乾

無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

無花果乾,市面上能買到的無花果乾是淡黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰祛溼的功效。把新鮮無花果加工成乾製品,要依據其結構特點和化學成分特點來考慮。

採收時充分成熟的無花果呈綠色,果肉柔軟,內部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質,加工過程易於生成褐色。

2、無花果燉瘦肉

無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

無花果燉瘦肉是一道傳統的藥膳。無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用,蜜棗甘潤能健脾和胃,豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補氣養血作用。

豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量會大大降低。

高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質,會與香菸裡致癌的化學物質結合起來提高致癌機率。由於中國女性吸菸者做飯時經常烹炒豬肉的話,那麼患上肺癌的可能性是一般吸菸者的2。5倍。

食用豬肉後不宜大量飲茶。因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道中的滯留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食,燒焦的肉不要吃。

3、無花果酒

無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

無花果酒是採用在成長過程中不需噴灑任何農藥的純天然綠色食品——無花果釀造而成。

無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調整成分→接種酵母→發酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調配→殺菌→成品。

無花果酒是一款很好的潤腸開胃的果酒,有經常性便秘的朋友可以嘗試自己製作並定時服用。

除此之外,無花果還可以用來做無花果香奶派、無花果杏仁塔、茶樹菇無花果老鴨湯、糖漬無花果、百合無花果銀耳湯、雪梨無花果茶、無花果酸奶冰棒、無花果月餅麵包等等美食。

無花果還可以用來燉肉、泡酒、做菜?這麼神奇你吃過嗎?

喜歡可以做起來哦

頂部