哈爾濱這家1947年的老飯館,位置偏僻還天天爆滿,有70年代的味道

雖然現在生活條件越來越好,吃得到的美食越來越多,但很多人都覺得沒有以前那個味兒了,以前的味兒是因為以前條件差,很難得才能吃上一頓好飯好菜,那種期待感和口感一直保留在我們的心裡無法複製,在哈爾濱卻有一家店,把你瞬間帶回小時候,感受70年代的味道。

哈爾濱這家1947年的老飯館,位置偏僻還天天爆滿,有70年代的味道

一, 藏得深的老店鋪

這家店的位置挺偏僻的,還不好停車,這邊平時很少人來,但是有很多有特色的老飯館,所以現在人流量也越來越大,很多人是專門來尋覓美食。看著這家店的門頭像個老店,但是一些附近的街坊說其實沒開多少年。老闆懶得解釋,就直接在門口貼了來歷,原來他們家是山東濟南一位名廚在1947年成立,後來兜兜轉轉來到了這兒,現在的廚師是名廚的第三代傳人,擅長做東北老菜,以菜碼大火候足色香味俱全著稱,每天都生意火爆。

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進屋後會讓人大跌眼鏡,每一個物件都是復古風格,有上個世紀的感覺,這些老物件看著不起眼,但是誰的童年記憶中沒幾樣,現在很難找到,古樸中帶著最美好的回憶,還有一些老照片,走的就是懷舊風格,服務也不錯非常熱情,營業時間是早上十點到晚上十點,隨時來店裡,十張四人桌都是滿滿當當的,多數人都是為了這一份情懷而來。

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二, 10張桌子天天人滿為患

他們家的特色菜很多,熘肝尖是38元一份,汆鍋底是48元,虎皮雞也是48元,還有溜蝦段、酥白肉、糖醋排骨、九轉大腸、扒牛肉條、老鋪幹豆腐、裡脊海米蔥等等。上菜速度快菜碼也很大,這個溜蝦段好評率最高,基本上是每桌必點。

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蝦段是一顆顆的大蝦仁,外面裹著麵粉炸得外酥裡嫩,配上胡蘿蔔洋蔥和青椒再爆炒一下,勾出菜品的鍋氣,吃起來外酥裡嫩口口飽滿,很是過癮,尤其是這個洋蔥脆生生的回辣,剛好中和了醬汁的油膩,讓一盤硬菜顯得清爽不膩,很是厲害。一定要趁熱吃口感才好。

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賽螃蟹真的是和螃蟹一樣鮮美,特別鮮嫩,裡面簡單的雞蛋魚肉腐提味就已經很香滑了,最適合蓋在米飯上一口巴拉,感覺配著米飯就能吃到撐,不愧是下飯神器。還有這個汆鍋,沒有臭味特別鮮美,裡面料很足,有蝦米羊肉扇貝,搭配海鮮真是絕絕。

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三, 味道做得還不錯

整體菜色比較重口,但是味道不錯,有一種飯吃的就是情懷,不管你家環境咋樣就是喜歡這個味兒,這就是這些老字號存在的意義,不知道你喜歡什麼樣的老味道呢?

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