江西四大之一的糕點——九江茶餅,你吃過嗎?

在南方地區人們都酷愛喝茶,在江西九江這裡物產豐富、人傑地靈、有長江、鄱陽湖,所以這裡的人們有著豐富的美食文化,說到喝茶,在九江必不可少的就是喝茶的點心,江西九江有許多特色小吃,今天小玖給小夥伴介紹的就是江西九江特有的小吃“九江茶餅”,九江茶餅和一般的茶後點心是不一樣的,九江茶餅是要配茶吃的,這茶與茶餅相輔相成,回味無窮,使人身心娛樂。

江西四大之一的糕點——九江茶餅,你吃過嗎?

我從小就跟著爺爺長大,爺爺酷愛喝茶,所以我從小就喜歡喝茶,爺爺每次喝茶,都是要配上茶餅,不管是紅茶、綠茶、花茶。因為爺爺愛喝茶,在我記事起家裡就多了許多裝茶的茶館還有洗茶的、泡茶的、沏茶的多的我都數不清了。爺爺每次喝茶時茶桌中間會擺放一個茶盤,裝茶餅的盤子也是非常精緻的,每次喝茶時都會放四塊九江茶餅,一邊喝茶,一邊吃著茶餅,悠閒而自在,嘮著家常裡短。

江西四大之一的糕點——九江茶餅,你吃過嗎?

因為九江茶餅外形精緻所以成為了節日地方特色糕點,製作九江茶餅的用料和工序是比較講究的,取茶油、桂花為主料,加上芝麻,白糖攪拌做餡料,經繁雜的工序製作成香、酥的茶點,特別是桂花餅和茉莉餅,是我小時候的最愛,說起來都饞的我口水直流,小時候每次離家求學的時候爺爺都幫我裝點桂花餅和茉莉餅讓我在路上吃,現在想起來不僅是吃的香甜更是吃的青春吃的是回憶,吃的是爺爺的愛。

江西四大之一的糕點——九江茶餅,你吃過嗎?

現在長大成人的我依舊喜歡喝茶吃茶餅的習慣,有時候工作累了,煩了,我就會在院子裡泡上一壺茶,放著幾塊茶餅,想著往事,細嚼茶餅,在喝上一口茶,身心愉悅,現在爺爺不在了,但是我時常會想到他喝茶吃餅的樣子,久久不能忘,這也是我對爺爺保留的最深刻的回憶。春天的茶,秋天的茶餅,放一起品嚐享用,香甜爽口,一口咬下去滿齒留香,小夥伴們你們吃過九江茶餅嗎

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