自制餅乾簡單又方便,顏值高還好吃

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家裡孩子很喜歡吃零食,這幾天剛好零食吃完了,孩子就會在家裡到處翻,零食箱裡面都翻了好幾遍了,看來嘴巴是停不下來。其實我們也是有意地控制零食,畢竟吃多了不好,尤其一些零食裡面有新增劑。既然吃完了,那就乾脆自己動手做吧,順便也學學烘焙的做法,直接從小餅乾學起,餅乾也是烘焙入門級別的食品。

自制餅乾簡單又方便,顏值高還好吃

對於做餅乾我還是比較有信心的,畢竟之前做過。作為女生的我,首先要在腦海中構思一下餅乾的樣子,第一個出現的還是蕾絲範兒,有粉色有公主的那種畫,這種高“顏值“的餅乾哪個小姐姐能抗拒,實在是太有少女心了。

當然也要做一些男孩子喜歡的,比如籃球,足球之類的。

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看來自制餅乾是很有樂趣的,充分的發揮自己的創意,也可以帶著孩子一起做,還朋友的想象力更加豐富,這種家庭氛圍很棒。等到餅乾烤好之後,孩子吃的會更加過癮,畢竟自己也參與了製作,那種驕傲感是油然而生的。下面就是創意餅乾的具體做法,想學的話可以借鑑一下。

菜品:

黑醋栗糖霜餅乾

配料:

小麥粉190克,糖粉100克,黑醋栗適量,黃油100克,雞蛋1個,蛋清15克

烹飪步驟:

1、圖片中的這些食材都要準備好,大概就是配料中列舉的這些,當然食材的量可以變化,做多少餅乾,就準備相應量的食材,這樣也不會浪費。麵粉可以提前稱好,一次能夠買一袋子放在家裡,這樣用的時候也方便。

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2、準備好容器,將適量的糖粉和軟化後的黃油放在一起,黃油提前放在室溫下軟化就可以了。

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3、這兩種食材加在一起之後,開始用打蛋器充分的打發,讓食材完全地融合起來。

打發好之後大概就是圖片中的這樣。

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4、再倒入適量的麵粉。

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5、將食材翻拌到沒有乾粉的程度。

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6、準備好U形模,先在U型模裡面放一張保鮮膜,這樣會更好脫模。保鮮膜放好之後,再將拌好的麵糊倒在模具裡面,儘量是填得滿一點。

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7、麵糊放進模具之後放入冰箱,需要冷藏半個小時,半個小時之後取出來,這樣就凍起來了,這樣會更容易切成片。

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8、將凍好的餅乾切成一塊塊的片,就是圖片中的這樣。將烤盤再取出來,然後烤盤上面墊上一張烘焙紙。再將切好的餅乾片放在烘焙紙上面。

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9、烤箱需要提前預熱,這時將準備好的烤盤放入烤箱,剩下來就是烘烤的過程了,但是要設定合適的溫度和時間,關鍵是學會烤箱的用法。

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10、接著是將糖粉,蛋清和檸檬汁配在一起。

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11、打發到糖霜微微發泡,將黑醋栗粉由少到多地加進去。

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12、這裡調了三種顏色,分別裝在裱花袋子裡面。

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13、等到餅乾烤好後取出來,按照自己的創意來“作畫“,做好的餅乾可以密封儲存,送人都很拿得出手。

烹飪貼士:

1、烤箱如何使用很重要,需要提前就學會,根據自家烤箱的“脾氣“來設定。

2、烤好的餅乾可以密封儲存。

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