河北農村百年破店,3代傳承“無特色”,衛生很髒,消費低

對於農村很多人都是天然的排斥,因為在很多人的眼中,農村還是一個物質和經濟比較落後的城市,可是一個能在村裡面經營上百年的飯店,那也是一件特別不容易的事情,而且這家店的特色不是菜色,而是這年久失修的裝修和環境。

河北農村百年破店,3代傳承“無特色”,衛生很髒,消費低

1、百年老店的選單

這是一家農村的百年老店,看著很有年代感,來這裡吃飯的人,也有很多是衝著環境來的,畢竟很有感覺,在這裡老年人能夠緬懷曾經的辛苦,年輕人能夠親自去感受一下當時的環境,雖然這些事情都看似很平常,但卻很有意義。

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店裡面所有的選單都寫在一塊黑板上。老闆介紹這塊黑板已經有60多年的歷史了。這也是一個跟現在飯店不一樣的選單,但並沒有讓人很驚訝,因為現在很多蒼蠅館都沒有選單,只有幾樣菜,老闆跟你報就可以了。

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2、3代傳承“無特色”

這家店到現在已經有3位傳承人了,雖然店裡面的炒菜的人換了,但是老闆還是那位爺爺,老闆說他今天已經86歲了,自己的父親在建國以就和別人一起合夥開飯店,建國以後就被國家領著幹,雖然那時候很辛苦,但是隻要想到自己還有用,就會覺得很開心。

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雖然店裡面換了3次廚師,但依舊沒有特色,店裡面接待的就是莊稼人,做的自然是莊稼飯,雖然說是這麼說,但是店裡的人還是介紹了一下,特色就是老炒肉、豬下水。

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店裡面還有一些滷味,這些也是老闆自己做的,豬頭肉是35元一斤、豬耳朵是50元一斤、豬腸豬肚都是50元,燒雞是13元一斤、豬蹄35一斤,這樣的價格在農村還是可以的,雖然每天的銷量不是特別多,但是盈利也能夠讓一家人好好生活了。

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而且店裡面除了炒菜以外,還掛了很多80年代的獎狀,雖然這些東西在年輕人的眼裡並不重要,但是對於老闆來說卻是一次一次的肯定,很具有紀念意義。

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3、衛生很髒,消費低

在這家店的消費還是比較低的,100元就可以吃到三菜一湯,而且全是葷菜,主要是農村的物價比較便宜,大爺人也很實在,一份老炒肉、一盤滷肉、一盤炒血豆腐還有一份首須湯只要100元。

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這個價格不管走到哪裡都沒有,雖然店裡面的環境並不是很好,可是消費低卻是優點,這是店裡面生意這麼好的主要原因。

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