自制芝麻糖,不用一滴油,做法簡單,小時候最喜歡吃!

還記得小時候吃過的芝麻糖嗎?有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,小時候最喜歡吃,特別是過年過節,家裡面總是會買很多回來,其實芝麻糖沒有想象的那麼難做的,自己在家就能輕鬆地做出好吃的芝麻糖。芝麻糖香脆可口,綠色營養,集五穀(小麥、小米、大米、黍子、芝麻)之精華,是經多重發酵手工製作的傳統休閒食品,也是老少皆宜的健康食品。

自制芝麻糖,不用一滴油,做法簡單,小時候最喜歡吃!

1、準備黑芝麻、白芝麻、白糖各一碗,比例按照1:1進行配置,如果做多可以按照比例放大即可;

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2、起鍋什麼都不要加,乾鍋開小火,倒入白芝麻與黑芝麻進行炒,慢慢炒大約5分鐘,可以嘗下變脆了後撈出來放入碗中備用;

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3、再次起鍋,同樣小火鍋燒開,將白糖倒入鍋中,用小火炒化成糖漿,粘稠狀;

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4、白糖炒成粘稠琥珀狀態的時候放入炒熟了的黑白芝麻入鍋,然後均勻的翻炒,使其均勻的混合;

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5、準備一個不鏽鋼的盤,在盤中加上一層芝麻油備用,然後將完全融合在一起的芝麻白糖撈出來放入盤子裡面,用勺子壓實修平;

自制芝麻糖,不用一滴油,做法簡單,小時候最喜歡吃!

6、放涼一會兒到溫熱的時候從盤中倒出來切成大小均勻的條塊,放幹後即可,注意不要放冷了切,因為冷了變硬後切不動,所以一定要趁著溫熱的時候切。

就這樣,一道美味好吃的芝麻糖就完成了,非常好吃,自己在家做,做法簡單,食材準備方便,春節了,趕快做給自己家人吃吧,歡迎點贊留言,你們地方春節必須吃什麼呢?

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