大雪過來之後天氣越來越冷,真正寒冷的天氣開始了,有些地方還會有雨水,在飲食上要祛溼跟保暖,很多朋友喜歡吃很多肉,其實這對我們的腸胃負擔很重。而且一日三餐中,也不可能頓頓都吃肉,尤其是早餐,我們要吃的營養跟清爽。這次分享六道營養早餐套餐的做法。暖胃又好吃,家裡人都很喜歡。
第一道:山藥土豆南瓜粥
材料:南瓜50克,土豆50克,山藥50克,適量大米。
步驟:
1。土豆南瓜山藥切成丁。放入蒸鍋中,把它蒸熟。蒸出來的食材營養保留全面一點。
2。大米淘洗乾淨,加多一點的水把它熬煮成稀飯。
3。蒸好之後的食材放入稀飯中,一起煮個8分鐘左右就可以了。
第二道:捲餅套餐
材料:春餅皮,土豆,雞蛋,堅果,牛奶,葡萄。
步驟:
1。土豆擦成絲,淘洗乾淨表面的澱粉,撈出來備用。起鍋倒油,油熱下入土豆絲,加點醋跟生抽,開大火翻炒,快斷生調入適量鹽,炒勻出鍋,想吃辣的就加一點。
2。雞蛋加點鹽,攪散,下入炒熟炒散,盛出來備用。
3。春餅處理好,包入土豆絲跟雞蛋。
4。搭配堅果,牛奶,水果就可以了。
第三道:西紅柿鮮疙瘩湯
材料:西紅柿,蝦仁,雞蛋,麵粉,蔥花,鹽,白糖,豬排,玉米,水果。
步驟:
1。西紅柿切小丁,蝦仁處理好炒熟,去掉外殼,切成塊備用。雞蛋打散。麵粉加水攪拌成面絮狀。
2。起鍋倒油,下入西紅柿炒出沙,加入蝦仁翻炒,倒入清水,開大火燒卡。水開之後下入麵疙瘩少量多次地下。
3。湯汁變得濃稠之後淋入雞蛋液,往裡面調入生抽香醋鹽。
4。最後下入蔥花或者香菜就可以了。
5。豬裡脊加鹽生抽蠔油澱粉油抓拌均勻,醃製15分鐘。醃製好下鍋煎熟。
6。搭配水煮玉米,適量水果即可。
第四道:鹹骨菜心粥
材料:鹹骨,菜心,雞中翅,水果。
步驟:
1。買來的排骨加一大勺的鹽,抓拌均勻,醃製過夜。第二天焯水一遍。雞翅處理乾淨,加生抽蠔油澱粉,食用油,椒鹽抓拌均勻同樣醃製一個晚上。
2。排骨放入砂鍋,加適量生薑片,開大火煮開。水開下入淘洗好的大米,順便把生薑撿出來不要,水再次開了之後轉小火煮到米粒開花。
3。出鍋前,加一把菜心碎,煮到斷生。
4。燒一鍋開水,加入油跟鹽,下入菜心,把它焯熟。熟透撈出來排入盤中,淋入蒸魚豉油或者生抽醬油。
5。雞翅放入空氣炸鍋炸20分鐘即可。
6。搭配幾個水果就可以了。
第五道:山藥+西蘭花
材料:山藥,西蘭花,豆漿,雪梨。
步驟:
1。山藥去皮切段,上鍋蒸熟。最後把西蘭花放進去蒸五分鐘。
2。起鍋倒油,下入大蒜末炒香,加少許生抽蠔油,炒香,最後加適量的清水,煮開之後淋入西蘭花中。
3。黃豆提前泡發,放入鍋中煮10分鐘,然後放入破壁機中,加入清水,一把冰糖,按豆漿健即可。煮過的黃豆吃著沒有豆腥味。
4。再準備一點雪梨即可。山藥是主食,怕不飽的可以多準備一點。
第六道:木耳炒飯+黑芝麻糊
材料:木耳,剩米飯,白菜,香蕉。
芝麻糊:黑芝麻50克,黑米30克,糯米20克,花生米20克,核桃仁3個,清水700毫升,冰糖適量。
步驟:
1。把芝麻糊的材料淘洗乾淨。放入破壁機中,加入清水,選擇米糊功能。出鍋之後放入鍋中加入冰糖,把它煮化就可以了。
2。木耳泡發,清洗乾淨。下入鍋中焯水五分鐘。撈出來把它打碎或者切碎。
3。起鍋倒油,用豬油比較香。下入米飯炒,注意不要先下木耳,不然彈的到處都是。然後倒入木耳,翻炒均勻。調入生抽,想要顏色深一點就加點老抽。
4。白菜清洗乾淨,撕成小塊。起鍋燒水,水開加適量鹽跟油,下入白菜焯熟。出鍋淋入生抽或者炒一個大蒜料汁。
5。最後準備一點水果就可以了。
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