海南正宗的陵水酸粉,香辣酸三味俱全,怎麼做都好吃!

對於海南的印象,大家都會說那裡很適合旅遊,而且終年氣溫都不低,每到冬天,就會有很多人到海南過冬。海南也是盛產水果的好地方,因為氣候的原因,我國的大部分熱帶水果都出自這裡,而且即使到了冬天,海南也會給我們提供水果吃。

海南正宗的陵水酸粉,香辣酸三味俱全,怎麼做都好吃!

在海南,有一種特色美食,特別的好吃,深受當地人的喜愛,它就是陵水酸粉了。陵水酸粉酸辣香甜,而且味道吃起來特別的鮮美,讓人回味無窮。陵水酸粉是海南很有特色的美食,所以也被稱為海南粉,陵水縣製作的酸粉味道是最正宗的。雖然海南的其他地方也會製作酸粉,但是酸粉的味道遠不如陵水縣製作的酸粉口感好。

陵水酸粉的配料中,加入了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚和魷魚絲等海產品, 畢竟海南是靠海的地方,海產品自然是少不了了。酸粉裡面不僅有海產品,還含有調料醬湯,再搭配著陵水地區特產的黃燈籠椒,酸粉就會變得酸辣香甜了。

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隨著社會的發展,如今沙蟲的產量越來越少了,沙蟲的價格越來越昂貴了,所以粉店也很少使用了,但是酸粉裡面的牛肉乾是必不可少的。

在陵水吃酸粉,價格特別的便宜,一般花上5元錢,就能吃飽飽的。陵水酸粉在當地,不論是成人還是小孩子,都特別的愛吃,很多人在外的遊子,在國外就非常的思念陵水酸粉,所以每次回到家鄉,首先就會吃上一碗陵水酸粉,一解鄉愁。而且在陵水,無論是喜事還是祈福,都是少不了酸粉的,它是陵水人有特別的意義。

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陵水酸粉的吃法其實和抱羅粉是一樣的,只不過在醃料上加入當地的特色海產品鮮美的沙蟲了,還有一種既香又酸的酸醬。一碗正宗的陵水酸粉,吃起來香、辣、酸三味俱全,令人胃口大開。海南正宗的陵水酸粉,香辣酸三味俱全,怎麼做都好吃

有一位主播,就在網上買了一袋海南的特產陵水酸粉,開啟包裝,看到裡面有好多包的調料包,感覺很螺螄粉很相似,不過它沒有臭味,就不知道吃起來是什麼味道了。

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主播將酸粉放入鍋中煮了一下,煮熟之後就盛出來了。看著這一碗酸粉,主播一臉懵,怎麼賣相太難看了,而且粉絲也太軟了吧。然後把包裝袋拿出來看來一下,竟然煮酸粉的步驟弄錯了,果然是主播界的泥石流。

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真正的做法應該是滷汁單獨的加熱,然後再放入魷魚絲和牛肉乾,加熱好之後,再淋在粉上面,這樣的做法才是最正確的吃法。

酸粉的粉特別的細,吃一口,特別的軟,而且入口即化,都不用咀嚼。酸粉的湯味道也特別的好,又濃又鮮。配料中的牛肉乾口感也很好,吃起來不會很硬,嚼碎之後就會覺得很香。

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這麼好吃的陵水酸粉,是不是特別的誘人呢,感興趣的朋友也可以試試哦!

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