想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

芋頭糕是非常出名的一道廣式糕點,鹹香美味,有濃濃的香芋味道,很多的朋友吃過一次,就喜歡上了這個味道。因此喜歡吃芋頭糕的朋友,閒暇時間總是會去摸索一下,芋頭糕是怎麼做的。但如果沒有接觸過的話,做出來的味道可能就會有所差別了。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一下正宗廣式【芋頭糕】的做法,喜歡吃芋頭糕的朋友們,就一起來看看吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:香芋1個(大概1000克),粘米粉300克,澱粉100克,蝦米50克,臘腸2根,食鹽2茶匙,清水適量,蔥花半碗

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

第一步:先將香芋去皮,但去皮的時候需要注意,香芋汁容易引起面板瘙癢,建議大家帶個手套,去皮後清洗乾淨,然後先切片,再切成絲,切好之後放到水裡泡掉表面的澱粉,撈出控水備用。再順手將臘腸切碎,裝盤備用。

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

第二步:起鍋加油燒熱,將臘腸碎放入鍋中,小火炒香,炒香之後再放入蝦米,再次小火炒香,然後將切好的香芋絲放入鍋中,加入2茶匙食鹽,大火翻炒,將香芋絲炒軟炒熟。

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

第三步:等香芋絲炒熟之後出鍋,裝入盆中,再放入300克粘米粉,放入100克澱粉,加入半碗蔥花,然後用筷子邊攪拌,邊加入適量的清水,讓米粉變成糊狀,裹到香芋絲上面。

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

第四步:準備一個平底的薄盤子,在底部和壁刷上一層食油,再將攪拌混合好的香芋絲轉移到盤子上面,再用鏟子鋪平壓實。

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

第五步:起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,將盤子放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘,蒸好之後出鍋放涼,再改刀切成自己喜歡的大小塊,就可以裝盤上桌開吃了。

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

這樣一道鹹香美味,好吃又解饞的【芋頭糕】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

想吃芋頭糕別出去買了,教你正宗廣式芋頭糕做法,鹹香可口超好吃

好啦,朋友們!這期的美食教程【芋頭糕】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

頂部