燒烤千頁豆腐這樣烤看著都饞人,比外面好吃很多倍,健康又美味

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燒烤千頁豆腐這樣烤看著都饞人,比外面好吃很多倍,健康又美味

燒烤千頁豆腐這樣烤,比外面好吃很多倍,健康美味看著都誘人

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夏天絕對是燒烤的天下,不管你走到哪裡,不管吹來了什麼風,都會瀰漫著一股燒烤的味道。夜幕降臨,華燈初上,每個燒烤攤上早已坐滿了人。人們或三五一桌,或七八拼桌,享受著燒烤那種膾炙人口的美味,還有冰鎮啤酒那種涼徹全身所帶來的貫穿通透的快感。除了肉串,還有一種燒烤是最受歡迎的,就是燒烤千面豆腐。那種彈牙的韌勁,洋溢著孜然所散發出來的特殊香味,還有辣椒粉的辛辣,這種味道總讓人流連忘返。

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人們喜歡這種味道,卻又擔心外面的衛生狀況,大快朵頤的同時,又平添了些許擔憂。人們不禁會問,這種美味的燒烤千頁豆腐,我們能不能在家烤出來,而且還要比外面的美味。答案當然是肯定的,而且還相當簡單!燒烤千頁豆腐這樣烤看著都饞人,比外面好吃很多倍,健康又美味。這種燒烤千頁豆腐,不用過度的調味,只需用到孜然粉、辣椒粉、鹽,這三種最基本的調味料就行。輕輕鬆鬆就能享受到燒烤的樂趣,關鍵是健康,這年頭,沒有什麼比健康重要!

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燒烤千頁豆腐(5大串)

主料:千頁豆腐200克

配料:孜然粉3克、辣椒粉2克

調料:植物油少量、鹽2克

其他:竹籤或平鐵籤:10支

製作過程

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1、準備千頁豆腐一塊,約200克,用清水沖洗一下。

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2、把千頁豆腐切成5釐米見方,厚約0。3釐米的厚片,別切太薄了,穿串時不好操作。

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3、鍋內倒入足量清水,大火燒沸後,把切片的千頁豆腐下入,焯水至豆腐片漂浮起來,然後撈出過涼控水。這一步,主要是為了去除千頁豆腐的豆腥味,吃起來口感更純粹。

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4、把焯水的千頁豆腐四塊一組,用兩根籤子穿成一串。

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5、孜然粒3克,搗研成粗顆粒狀,別研磨太細了,口感不好。混合辣椒粉2克、鹽2克,攪拌均勻,成燒烤料備用。

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6、提前預熱烤箱,上火200度,下火230度。把穿好串的千頁豆腐表面塗抹適量植物油,放烤網上面,置烤箱中層,烤7分鐘。下面襯烤盤,以防滴下去的油脂滴淋到下面烤管上。

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7、然後把初烤的千頁豆腐拿出,兩面均勻撒適量混合燒烤料。再次放入烤箱,烤3分鐘後取出,彈牙濃香的燒烤千頁豆腐就完成了。燒烤千頁豆腐這樣烤,比外面好吃很多倍,健康美味看著都誘人。

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8、燒烤特點:色澤誘人、濃香四溢、豆腐彈牙、孜然香濃、鹹鮮微辣、回味悠長、讓人嚮往。

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