楊紫在中餐廳中自嘲
“長得就跟甜甜圈似的”
,粉絲激動得稱楊紫為“甜甜紫”、“小甜甜”、“甜心寶貝”,直呼
“楊紫本來就和甜甜圈一樣甜”
,更有鐵粉直接@楊紫,
“甜甜圈誰不喜歡吃呢?”
“甜甜圈誰不喜歡吃呢?”
是呀,誰能擋得住可鹽可甜
#甜甜圈#
的誘惑,既酥軟甜蜜,又圓嘟嘟的特別可愛,跟楊紫一樣甜美可愛!
這麼治癒的甜甜圈,當然不能錯過啦~
接下來小宜給大家分享自己研究出來的一套甜甜圈製作教程,步驟簡單易學,一起來看看吧!
材 料
高筋麵粉
/300g
牛奶
/150g
雞蛋
/1個
黃油
/10g
糖
/10g
乾酵母
/3g
時 長
220分鐘
步 驟
①
將所有原材料依次放入麵包桶內。
②
攪拌
30分鐘
。
③
手動選擇發酵模式1小時。
④
取出發酵好的麵糰,用手輕拍把裡面的氣體壓出來,團成圓形,放在室溫下醒發
15分鐘
。
▼
⑤
醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成厚度為
1.1cm
的面片。擀好以後,再醒發
5~10分鐘
。
▼
⑥
用甜甜圈模具將麵皮壓成甜甜圈的形狀。
⑦
提前將吸油紙裁成正方形,把做好的面坯放上面。
⑧
蓋上保鮮膜或溼布,室溫下直接發酵。發酵
40分鐘到1個小時
,直到麵糰變成原來的
2倍大
。
⑨
油鍋燒熱,把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡,炸至兩面金黃。
tip:
當一面炸好以後,要記得及時翻面。
⑩
炸好的甜甜圈,瀝乾油以後,放在冷卻架上冷卻。
甜甜圈完全冷卻以後,在表面撒上糖粉作為裝飾,可鹽可甜的甜甜圈就可以吃咯!
小竅
門:
甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉,熱的甜甜圈沾上糖粉後,糖粉會很快熔化。
炸甜甜圈的油溫要控制好,一般為
190℃
,油冒青煙的狀態。油溫太低,炸的時間太長,甜甜圈容易吸收過多的油脂而變得油膩。
每個甜甜圈油炸的時間控制在
1.5分鐘
比較理想。
最近不少朋友在微博和朋友圈吐槽自己太“南”了,沒關係,我們有甜甜圈吖!
試一下這款超治癒的甜甜圈,生活本該可鹽可甜~
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