牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

談及牛油果,不少人可謂是又愛又恨,愛的是牛油果的營養價值,恨的是其如生雞蛋般的味道與口感,比較強烈的生腥味對於多數人來說還是難以接受的。這對於追求美食與健康的小編來說是一種痛苦,於是就去向廚哥取經,拿到了兩個牛油果非常棒的做法,營養又美味。

這兩種吃法都是以黃桃罐頭與金槍魚罐頭來中和牛油果的生腥味,吃進嘴裡鮮滑卻沒有腥味,賣相也是十分的雅緻。下面就來看看這兩道菜是怎麼做的吧。

金槍魚牛油果卷

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

食材

/調料

黃桃罐頭50g,牛油果1個,火腿肉片若干,金槍魚罐頭100g,魚子醬,水晶葡萄,聖女果,可食用花

製作流程

1。 黃桃切丁,牛油果一半切丁,一半切薄片,待用。

2。 取一小碗,將黃桃丁、牛油果丁、金槍魚罐頭攪拌均勻待用。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

3。 火腿肉片對半切開,然後與攪拌好的金槍魚牛油果醬捲成卷備用。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

4。 將製作好的金槍魚牛油果卷擺盤好後,點綴上少許魚子醬,用水晶葡萄和聖女果裝飾一下,撒上少許食用花即可上桌。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

能量魚子水果卷

食材/調料

芒果1個,牛油果1個,金槍魚罐頭100g,黃桃罐頭50g,魚子醬,食用花

製作流程

1。 芒果取果肉,切丁;黃桃切丁;牛油果切成2毫米厚薄片。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

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2。 將金槍魚醬與芒果丁、黃桃丁、魚子醬攪拌均勻備用。

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3。 取一塊保鮮膜,將牛油果片放在保鮮膜上疊著鋪好,然後均勻的將製作好的醬鋪在牛油果上,拉起保鮮膜,利用保鮮膜將牛油果捲起成卷並定型後即可撕去保鮮膜。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

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4。 將製作好的水果卷擺盤,每個水果捲上鋪上一層魚子醬,撒上少許食用花點綴即成。

牛油果吃不慣?搭配黃桃罐頭驚豔你的味蕾

小貼士

1。 牛油果切開後長時間置於空氣中易氧化變色,可灑少許檸檬汁減緩氧化速度。

2。 黃桃罐頭、牛油果、芒果等水果都不太好切,切丁的步驟嫌麻煩可以直接用榨汁機榨碎。

3。 兩道菜都要現做現吃,不可久置。

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