河北美食很多,下面這6種,個個美味經典,如果你還沒吃過,一定要去嘗一嘗!
金鳳扒雞
金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始於1908年,採用獨特的製作工藝,用蜂蜜對雞進行上色。石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪。
雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,因為每天供不應求,去晚了的顧客還常常買不到。
石家莊回民扒雞
石家莊回民扒雞:其通體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,但不抖則不散。其生產歷史約近半個世紀。
早在1933年,回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經營五香燒雞,較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術,改製為扒雞。
漕河驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃,主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。
把熟驢肉夾到火燒裡食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。
手掰腸
定州人只管它叫腸子,但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味,看著就比普通香腸好吃。
用手輕輕一掰,腸身應聲而斷,腸肉色澤透紅養眼,肉質肥美軟嫩。吃一口,濃郁的香味、細潤的感覺佔滿了口腔,飽滿厚實,不由人心滿意足、沉溺其中。
深州酥糖
深州酥糖,以花生、芝麻、白糖為主要原料,層次分明,紋理清晰,香甜酥脆,宛若工藝品般精緻纖巧。
一封紅紙商標,一張草紙小包裝,保持著傳統的點心風格。深州酥糖始於清文宗咸豐元年,距今已有157年的歷史了。
故城燻肉
故城燻肉歷史悠久,它以鮮豬牛肉為原料,加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的燻肉色澤棕紅,皮爛肉嫩,表裡一致,肥而不膩,瘦不塞牙,味道醇香,具有開胃驅寒、消食保健作用。
燻鴿選用優質肉鴿,成品色澤金紅,薰香味濃,入口醇香,營養豐富。故城燻肉不但在縣內享有盛名,還暢銷衡水、石家莊等周圍城市,成為宴席、禮品之首選。
怎麼樣?小夥伴們,這6種美食你是不是已經嚐了個遍呢?全吃過的肯定是有美食家的潛力!點贊!