茶葉到底會不會過期?愛喝茶的你知道嗎

我們平時購買的茶葉包裝上,受到國家食品安全管控,標註出了茶葉的保質期限。這就使得普通大眾認為茶葉有一定時長的保質期。

茶葉到底會不會過期?愛喝茶的你知道嗎

實際上,一般大眾口中的茶葉保質期是指茶葉的

最佳飲用期

,即茶葉的香氣、滋味、口感最佳的時期,而不是茶葉真正的保質期。

茶葉的最佳飲用期受到其本身的乾燥度、發酵程度以及焙火輕重的影響都會有所不同。

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經過全發酵的紅茶,其最佳飲用期因人而異。不同的茶客對於茶口感會有不同的要求。

紅茶當年飲用香氣更加馥郁,但口感有所欠缺。偏向於茶香的茶客,會將紅茶的最佳飲用期定為一年。

第二年飲用香氣會有所消散,但口感會更加柔和。對於口感要求更高的茶客會將紅茶的最佳飲用期定義為一至兩年間。

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講求鮮爽感的綠茶,儲存在冰箱中其最佳飲用期約為一年。在控制好溼度、溫度、光照等條件的情況下可適當延期。

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黃茶。黃茶除了比綠茶多一道悶堆工序外,其它方面的加工工藝與綠茶相似。

因此黃茶的最佳飲用期也同綠茶一樣,大概一年左右。黃茶需要乾燥、密封儲存。

可存放在無異味、密封性好的瓦罐中;也可以密封包好後存放於冰箱的冷藏室中;或是存放於沒有水分的熱水瓶內。

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黑茶。黑茶與之前的綠茶、黃茶、紅茶不同,只要儲存得當,越陳越香。其中的普洱茶經過不同加工技術處理後又分為生茶和熟茶。

目前市場上,上了年份的老生茶、老熟茶,價格不菲。再比如湖南安化黑茶、廣西的六堡茶等等,在不變質的情況下長久存放還能提高茶葉品質。

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白茶。白茶與黑茶類似,存放時間越長茶香更為香醇馥郁。茶藝界一直流傳著這樣一句話——“一年茶,三年藥,七年寶。”

老白茶的藥用價值非常之高,因此白茶的收藏價值也更高。如果有朋友想收藏茶葉,則可以選擇收藏白茶。

值得注意的是,白茶一般需要密封儲存,一旦茶葉受潮則容易發生質變,失去收藏價值。

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青茶,即烏龍茶。未經烘焙的烏龍茶,在18個月內飲用品質更佳。如果是傳統老工藝的鐵觀音,時間越久越宜。但要放置在陰涼通風處,以保證不變質、不串味、不受潮。

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總而言之,茶葉並不存在特定的保質期一說。

即使茶葉的存放已經超出了商品標籤上標註的日期,也不一定代表茶葉已經變質。超出日期的茶葉仍能飲用,但已經變質的茶葉則絕對不能繼續食用。

茶葉到底會不會過期?愛喝茶的你知道嗎

只要儲存得當,就能夠延長茶葉的最佳飲用期,甚至讓茶葉的口感更上一層樓。

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