土豆的新吃法,氣泡土豆餅,個個鼓大泡,外酥裡嫩超好吃!

土豆是我們常見的蔬菜之一,不管是炒著吃還是燉著吃,或者是涼拌,吃起來都很好吃,再加上價格也比較低,且以土豆為食材的美食做法也是相當的簡單似乎都深受大家的喜愛,小編也是深愛著土豆,特別是酸溜土豆這道菜,不過今天要分享的不是這道菜,而且另一個做法。

土豆的新吃法,氣泡土豆餅,個個鼓大泡,外酥裡嫩超好吃!

今天小編給大家介紹土豆的一種新吃法,那就是氣泡土豆餅,個個鼓大泡,外皮酥脆裡面空心,外酥裡嫩超好吃,接下來就一起來看看氣泡土豆餅的製作步驟吧,稍微學兩分鐘,就可以掌握製作方法了!

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食材準備:土豆、麵粉、麵包糠、食用油

氣泡土豆餅的具體步驟:

1、準備三個土豆清洗乾淨之後去掉外皮,切成薄片後放到蒸鍋上蒸熟,大約蒸15分鐘左右即可;

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2、將蒸好的土豆用勺子壓碎成比較細膩的土豆泥,並趁熱往土豆泥裡分多次加入麵粉,注意要邊加入麵粉時邊攪拌,當攪拌成面絮狀後再用手油搓成麵糰;

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3、把揉搓好的土豆麵團,再搓成長條狀,用刀切成大小適宜且均勻的劑子,把劑子搓成圓球狀,再將圓形狀壓扁,用保鮮膜蓋上;

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4、碗中倒入適量的麵包糠,取一個麵餅直接放到麵包糠裡,用手按壓住麵餅並翻面讓麵餅兩邊都粘上面包糠;

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5、鍋裡放寬油,待油溫升至6成熱時,把裹好麵包糠的麵餅依次下油鍋中,先不要翻動,待麵餅稍微成型後再翻動,並用勺子舀上熱油淋到麵餅上,讓麵餅受熱均勻,慢慢的麵餅就會鼓起來了,等到麵餅兩面都定好型且表面金黃,麵餅完全鼓起來之後就可以出鍋了,美味即成。

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看著做好的氣泡土豆餅,鼓鼓的,看著很好看,讓人很有食慾,忍不住就要嘗上一口,感興趣的小夥伴們,可千萬不要錯過這次學習的機會,待大家有空的時候就可以做上一些氣泡土豆餅,可以邊追劇邊吃,想想也是一件多麼幸福的事!

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小貼士:

1、切土豆時,可以儘量切薄一些,這樣蒸土豆的時容易熟;

2、劑子壓扁之後用保鮮膜蓋上,可以麵餅表面乾裂。

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