一款令人無法抗拒的網紅甜食豆乳盒子,想想都流口水

甜食作為一種很多人都比較喜愛的食物,就連小編也是很難抗拒啊,尤其是又美味又好吃的豆乳盒子,想想都流口水。今天小編就無償地把製作方法分享給大家。雖然過程有些複雜,但是按照這個方法做出來的豆乳盒子絕對不次於甜品店,喜歡的小夥伴可以試一下,絕對不會令你失望的。

一款令人無法抗拒的網紅甜食豆乳盒子,想想都流口水

我們需要的食材有:雞蛋、純牛奶、低筋麵粉、細砂糖、玉米油、檸檬汁、香草精。豆乳醬:低筋麵粉、奶油乳酪、自制豆漿、砂糖。奶油:淡奶油和細砂糖。蛋黃糊:將四個雞蛋的蛋黃和蛋清分開,然後往蛋黃中加入40克純牛奶和40顆玉米油並攪拌均勻,然後並篩入40克的低筋麵粉,直到攪拌至沒有乾粉時加入五滴檸檬汁,然後攪拌均勻。

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蛋白霜:往蛋清中滴入五滴檸檬汁並攪拌均勻,直到蛋清有粗泡時加入13克白砂糖並攪拌均勻,直到蛋清出現細膩的泡沫時加入13可細砂糖並攪拌均勻,直到蛋清中出現紋路時再加入13可細砂糖並繼續攪拌,直到攪拌至拿起筷子時,筷子和蛋清之間出現彎鉤時就可以了。

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蛋糕糊:把蛋白霜分三次加入到蛋白糊中,每次都要再攪拌均勻之後再放入,直到把蛋白霜全部放入到蛋黃糊中為止。準備一個比豆乳盒子大一些的盒子,把蛋糕糊倒盒子裡並輕輕震動幾下,為了防止烤出來的蛋糕有氣泡。將烤盤放入提前預熱好的烤箱中,將溫度調為180度,烤制的時間為20分鐘左右。時間到了之後把蛋糕從模具中倒出來晾涼。

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豆乳:在兩個雞蛋黃中加入50克細砂糖並攪拌均勻,然後並塞入25克低筋麵粉,直到攪拌至沒有乾粉為止。將豆漿加熱後分三次倒入蛋黃糊中,每一次都要先攪拌均勻後再放入,直到所有的豆漿全部都倒入蛋黃糊中為止。將豆漿蛋黃糊全部倒入小鍋中開小火進行煮制,在煮制的過程中要不斷攪拌防止粘鍋,直到豆漿蛋黃糊變得濃稠時就可以關火了。 將90克奶油乳酪軟化後,分兩次加入到豆漿蛋黃糊中,每一次都要在攪拌的順滑時再放入,等到把全部的奶油乳酪放入到豆漿蛋黃糊中為止。這樣豆乳就做好了,然後把豆乳裝入裱花袋中備用。

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在200克淡奶油中加入15克細砂糖並攪拌均勻,直到奶油打發後並裝入裱花袋中。將蛋糕切成和豆乳盒子一樣大小的形狀,然後每放入一片蛋糕就在蛋糕上擠一層奶油和一層豆乳,直到豆乳盒子快要裝滿時,最後用豆乳或者奶油在上面做出自己喜歡的造型然後就可以直接食用了。

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