泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

現在雖然是春天,但是我真的還沒從冬天轉過來,再加上天氣一時冷一時熱,今天還在穿單衣,轉眼明天又要穿棉襖。天氣如此反覆無常,我的心情也跟著很鬱悶,食慾也受到了影響。相信很多小夥伴和我一樣,被換季的天氣影響著食慾,特別是小孩子,春天又特別容易感冒,再不好好吃飯,身體的抵抗能力就會降低,所以很多家長為此很頭疼。

泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

其實要想改善因為換季影響的食慾不佳,這個問題還是很好解決的,餐桌上加一點清爽可口的小泡菜就可以了,餐前吃一點小泡菜,瞬間開啟你的味蕾,家有小孩的再也不用的擔心孩子吃不下飯了。下面我就給大家介紹一下一款開胃的家庭小泡菜,它就是酸蘿蔔。

泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

蘿蔔相信大家都知道它的好處,多吃蘿蔔對我們的身體健康有很大的幫助,蘿蔔中含有十分豐富的營養元素,不僅能起到一個很好的抗氧化的作用,還能幫助我們的身體提高免疫能力,讓孩子少生病,所以家有小孩的朋友們,這道開胃酸蘿蔔很適合你們哦,下面我們就來看一看酸蘿蔔的具體制作方法吧。

泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

食材準備:食材方面我們要選擇新鮮的白蘿蔔,這樣做出來口感才會更好,如果不喜歡白蘿蔔單調的顏色,我們還可以準備一點胡蘿蔔,來增加泡菜的顏色,這樣搭配起來很好看。蘿蔔最好選擇粗細均勻的蘿蔔,不要選擇那些歪七劣八的蘿蔔,那樣的蘿蔔一般口感都不是很好。其次我們還需要準備一個泡蘿蔔的容器,陶罐老壇和玻璃罈子都可以,這個可以自己選擇,但是密封性一定要好。接著還需要準備的就是一些配料和調料,像食鹽、泡椒、薑片、小米椒、白糖、白醋等等。

泡菜:換季食慾不佳?你或許需要這麼一款開胃小泡菜

具體步驟:首先我們將準備好的罈子清洗乾淨,瀝乾水分備用。然後將胡蘿蔔葉清洗乾淨,去頭去尾,切成小長條,大概五釐米長就可以了,然後將蘿蔔放在一個盆中,加適量清水浸泡二十分鐘左右。這個時候可以在瀝乾水分的罈子中加適量的涼開水、食鹽、泡椒、薑片、白醋、白糖和小米辣,攪拌均勻,這個過程一定要保證無油。將浸泡好的蘿蔔沖洗乾淨瀝乾水分,再放進裝有泡菜水的罈子裡面,最好讓蘿蔔充分浸泡在水中。然後密封好,放在陰涼通風的地方二到三天就可以了。

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大家最開始泡的時候一定不要泡太多,容器小的話也可以直接放在必須能缸裡面冷藏一下在,這樣口感會更好。過了兩三天之後,蘿蔔基本上就可以吃了,如果覺得味道不夠的話,大家還可以將泡蘿蔔加點調味料涼拌起來吃哦。這樣做出來的泡蘿蔔一般口感都會很好的,小朋友也很喜歡吃,餐前吃一點胃口都會很好,這樣就解決了食慾不佳的問題。怎麼樣,趕緊在家試著泡上一罈蘿蔔吧。

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