它是百果之王,維C含量是梨的數倍,酸甜爽脆,做成果凍孩子愛吃

它維C是蘋果的70倍,被稱作“活維生素丸”,做成果凍孩子超喜歡。大家好,我是琦哥說美食,祝大家開心每一天。

這幾天去市場,發現我家最喜歡吃的水果上市了,這種水果酸酸甜甜脆脆的,價格還很便宜,趕緊買回來幾斤。這種水果叫冬棗,新鮮的冬棗水分足,酸甜可口,比干紅棗要好吃太多了。

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而且冬棗是眼下的時令水果,營養好得不得了。它含有天冬氨酸等多種人體必須的氨基酸,每百克含有0。98毫克氨基酸,蛋白質1。65克,尤其是維生素C每百克含352毫克,是蘋果中維C含量的70倍,梨的100倍,素有“活維生素丸”的美譽。冬棗還含有較多的維生素A、E等,以及多種礦物質,因營養價值為百果之冠,也被叫作“百果之王”。

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我家冬棗除了鮮食,還會做成冬棗果凍,吃起來酸甜涼爽又Q彈,口感沒得說。因為冬棗的皮稍厚,孩子吃起來粘嗓子上,冬棗果凍是把冬棗皮去掉了的,孩子超級喜歡吃。如果朋友們不會做,那下面跟琦哥看看製作方法,非常簡單,做好了給孩子吃,比外面的那些奶茶啥的垃圾食品可強多了,下面一起看看做法吧。

《冬棗果凍》做法

準備食材:新鮮的冬棗、冰糖適量、吉利丁粉或白涼粉

1。選擇新鮮,外皮沒有疤痕的冬棗最佳,先用鹽水浸泡10分鐘,然後用流水沖洗乾淨備用。

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2。把冬棗切開,去除棗核,並且進行第二遍挑選,有果肉損壞的或者摔傷的地方剔除。

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3。把去核的冬棗放入破壁機中,加入500毫升涼開水或者礦泉水,攪成冬棗泥備用。

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4。取一個奶鍋,把冬棗泥以及適量的涼開水倒入鍋中,加入少許冰糖,甜度適合家人的口味即可,大火煮開,小火熬煮10分鐘。

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5。關火後,等到冬棗泥涼下來,用濾網濾掉殘渣,只留下冬棗汁液。

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6。準備一袋吉利丁粉或者白涼粉,超市中都有的賣,按照上面的說明取量,我用了40克,先用少許涼開水攪開備用。

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7。把冬棗汁重新倒入鍋中,點火加熱,把化開的吉利丁粉倒入鍋中,不間斷的順時針攪拌,攪拌至冬棗汁沸騰即可關火。

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8。提前準備好模具,抹上一層食用油,把冬棗泥倒入。

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9。把模具蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,大約2個多小時,取出用刀劃成小塊,就可以給孩子食用了。

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雖然說了這麼9步製作步驟,實際上很簡單的,朋友們給孩子試試吧,營養又美味,孩子超愛吃。

它維C是蘋果的70倍,被稱作“活維生素丸”,做成果凍孩子超喜歡。大家好,我是琦哥說美食,每天分享美食菜譜與烹調技巧,精挑細選價廉質優的食材,節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章,請幫忙點贊、評論、轉發和收藏,對我來說是創作的動力噢。

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