青島女婿來說說青島啤酒一廠、二廠、三廠、四廠、五廠的口感區別

作為山東內陸的人交到了一個青島物件,第一次見對方家長的時候,跟老丈人極其投緣,一口氣幹了4瓶青島啤酒(我的極限了)。

青島女婿來說說青島啤酒一廠、二廠、三廠、四廠、五廠的口感區別

喝到最後老丈人開始竟然拉著我,給我普及如何分辨青島啤酒的出廠地,還跟我約好改天帶我去二廠門口的酒店喝原漿去。媳婦在旁邊樂的不行,而我卻生怕老丈人喝到最後叫我兄弟。

此後由於經常來青島,老胡真的跟老丈人喝了不少青島啤酒各個廠區的原漿啤酒。像是大家在網上常見的塑膠袋裝啤酒,青島大街小巷都能看到。雖然大同小異,但是味道口感卻有細微的不同。

青島女婿來說說青島啤酒一廠、二廠、三廠、四廠、五廠的口感區別

市場上的青島啤酒,由於出產的廠地不同,味道口感上也會有細微的差別。老丈人他們青島當地人常唸叨的一句話就是“一廠真,二廠暈,三廠假,四廠順,五廠親”

今天個人來分享一下關於青啤各廠口感的差異體驗(不太會喝酒,僅個人體驗)

一:一廠

一廠是青啤最早的一家工廠,現在主要生產青島啤酒旗下偏高階的品牌,像是奧古特、經典1903等等,而且多數都出口國外,青島當地人都很少能喝到。

青島女婿來說說青島啤酒一廠、二廠、三廠、四廠、五廠的口感區別

一般青島人都公認一廠的啤酒是最好喝的,但是現在只能買到易拉罐裝的,玻璃瓶的如上所說都出口了。

青島女婿來說說青島啤酒一廠、二廠、三廠、四廠、五廠的口感區別

這裡普及一下,如何辨別幾廠出產的。一般玻璃瓶頂部瓶蓋、易拉罐的罐底處會有噴印的兩排數字。第一排代表出廠日期,第二排開頭的01、02、03、04、05則分別代表幾廠。

像是一廠出產的經典1903,氣泡很細密、持續性很強。有些啤酒入口帶有酸味、苦味,而一廠出產的這款1903入口甘甜,回甘很舒服,入喉柔順。它的麥芽比例是10,一般普通人都能接受。

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一廠地址:登州路56號

二:二廠

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二廠是青島啤酒當前的骨幹工廠,廠區內全套引進德、法生產裝置,自動化程度、控制手段在國內都是一流水平。老青島人普遍認為二廠的酒僅次於一廠。

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特別推薦二廠出產的純生,一口下肚你就知道二廠的牛逼之處了。開瓶就能聞到一股醇厚的麥芽香氣,入口滿嘴的馨香。泡沫潔白無暇,細膩持久,唯一的小缺點就是殺口力弱,不過瑕不掩瑜。

很多人說二廠的酒喝完會頭痛,因為它的高階醇比較多。但是我本人從來沒有上過頭,老丈人也說,這種情況只是在早年間出現過,現在技術升級,早就沒有這種問題了。

這裡推薦區二廠廠區門口的飯店去喝一下原漿,一般都是剛釀出來的,味道非常甘甜,有點像是蘋果汁兌著啤酒,再要上幾串燒烤、毛豆、花生,特別愜意。

二廠地址:李滄區臺柳路602號

三:三、四、五廠

三廠是唯一一個廠址在市區之外的,它位於平度市。三廠生產萃島黑啤酒、紅雪龍啤酒、國力啤酒、青啤活化水,這幾款我只喝過萃島黑啤酒,口味偏苦,個人喝不太上來。

五廠原來是生產嶗山啤酒的,廠址靠近嶗山,之前說是用的水是嶗山的地下水,但是據當地人說,現在由於嶗山水資源的緊缺,所以早就沒有用嶗山水了。

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嶗山啤酒釀造是完全遵照德國啤酒釀酒方法而來的,它的度數偏低,口味比較偏淡,入口有幾分的甘甜,不僅如此嶗山啤酒的價效比也很高,很推薦女孩子們入手。

最後來總結一波,一廠、二廠屬於老廠,青啤旗下高階酒一般都是這兩個廠生產,青島當地人也最認這兩個廠。嶗山啤酒是中端酒,一般是五廠出產。地段就就是一些青啤收購的地方酒廠,三廠、四廠都有生產,但是旺季時也會生產高階酒。

其實青啤每個廠的啤酒原材料都是一樣的,製作工藝的細微差別,決定了啤酒口味的不同,如果不是特別挑剔的人,每個廠的味道是喝不出差異的。

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