一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

這碗芋圓丸子太好吃了!3個顏色3種口味,晶瑩剔透,軟糯香甜,Q彈軟滑,一口一個,好吃的停不下來。一年四季,老少都愛吃!廣州的甜品店買芋圓都比較貴,自己做實惠又好吃。

一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

芋圓是閩南地區的一種小吃,在臺灣、廣東很多甜品都有賣。芋圓食材少,做法簡單,口感好,夏天吃冷藏的冰爽降暑,冬天吃熱乎乎的芋圓,全家都喜歡,隔三差五就要煮一次。

一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

芋圓的基本食材有:紅薯、紫薯、芋頭、南瓜、加木薯粉揉成成萬州區,吃的時候夏天加綠豆、紅豆、西米露、水果,冰塊等。冬天吃喜歡加紅豆、紅棗、紅薯等。這些食材自帶甜味,天然香甜。想做到Q彈有嚼勁,晶瑩剔透,還是需要技巧的,接下來分享這道美味的甜品。

一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

【芋圓】食材:木薯粉150克、紫薯100克、黃心番薯100克、紫芋頭100克、白砂糖45克。可以搭配紅豆沙、西米露、椰漿等。其中黃心番薯也可以用南瓜替代,做三種不同的顏色食材。

一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

1。紫薯、芋頭、黃心番薯分別洗淨,隔水放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的比煮的要香,減少水份,更適合做芋圓。

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2。蒸熟的紫薯、芋頭、黃心番薯去皮,分開三個大碗裝好用調羹壓碎成泥。一定要壓得很碎,不能有塊狀。

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3。芋頭碗裡放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉,15克沸水攪均勻,揉搓常長條,切1。5釐米長,芋圓就做好了。

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4。黃心番薯碗裡放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉,15克沸水攪均勻,揉搓常長條,切1。5釐米長,番薯芋圓就做好了。

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5。 紫薯碗裡放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉,15克沸水攪均勻,揉搓常長條,切1。5釐米長,紫薯芋圓就做好了。

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6。三味芋圓做好,防止粘可以放點木薯粉,放在同一碗裡,這樣就不粘,

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7。清水煮沸,放入做好的芋圓,紫薯容易變顏色,可以最後放下,或單獨煮,紅薯和芋頭的顏色不會變。

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8。芋圓煮至浮起來,說明芋圓煮熟,燜3分鐘,撈出,即可吃。還可以加紅豆沙、綠豆沙、西米露、椰漿等一起吃。

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【sourcehe溫馨小貼士】1。紫薯、黃心番薯、芋頭等食基本的三個顏色還可以南瓜、山藥等做的芋圓也很好好吃。2。壓碎的紫薯、番薯、芋頭要馬上加入白砂糖和木薯粉,還有沸水拌均,一定要用沸水哦。3。煮芋圓的時候煮至浮起來,即可關火,燜3分鐘,4。芋圓冬天建議吃熱的,夏天吃冰爽的。

一碗芋圓,3種不同的口味,一口一個,好吃的停不下來

芋圓,學會做了嗎?喜歡吃甜點的,別錯過,時候做吧,軟糯清甜,很好吃,如果你吃過芋圓,喜歡哪種口味?期待你來分享更多美味與故事,天很冷,大家注意保暖!

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