高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

在葡萄酒中,溫度很大程度上決定了一支紅酒口感的好壞。如果溫度過低,酒中的香氣就會被鎖住,喝起來也不夠醇厚;如果溫度過高,紅酒不僅容易失去原有的色澤,喝起來也不再清新。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

這一點在單一麥芽威士忌中,也尤為重要。儘管不少老饕在倡導威士忌要純飲不加冰,不過高溫天氣,對威士忌的影響更可怕。炎熱的天氣,很難讓飲家從容的喝下一杯高酒精度的威士忌。

五一過後,國內也慢慢開啟高溫模式。這讓很多威士忌愛好者開始思考,在這高溫天氣裡,要如何更好的品嚐我們瓶中的佳釀呢?很多人自然而然的就想到了雞尾酒。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

不過無論是HighBall,還是Manhattan雞尾酒,這種透過薄荷、檸檬、冰塊調製而成的雞尾酒,本質上更接近於一種酒精飲料,它所能品嚐到的威士忌風味少之又少。

那麼在即將到來的高溫天氣裡,有哪些降溫的小妙招,可以讓我們像春冬季節一樣,從容的品鑑一杯威士忌呢?

一、冰球模具

在威士忌酒吧等場所,往往混跡著各種大咖,他們可以輕鬆熟練的把一款方形的老冰,三下五除二的鑿成紋路清晰、造型別致的冰球。當然,這一番表演還可能收穫無數小姐姐的掌聲。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

這樣神乎其技的刀法,並非一朝一夕之功,因此對於普通威士忌飲家來說,透過自己削冰飲酒的方法依舊是不可行的。這時,你就需要一個冰球模具來解決你的困擾。

如今許多威士忌酒廠,都有推出它們專屬的冰球模具。我們將純淨水注入模具後,放入冰箱冰凍一兩個小時,一顆活靈活現的冰球就製作完成了。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

由模具製作出來的冰球,雖然不如雕刻出來的精緻,不過它也能滿足大部分飲家夏天品鑑威士忌的需求。這其中需要注意的是,製作的冰球的水要足夠純淨,否則可能會影響到威士忌的風味口感。

二、冰酒石

在不少偏執的老饕飲家看來,直接往威士忌中加水或加冰的做法,始終都不是太明智。要是加在單桶威士忌中,那更會打破威士忌原有的風味和平衡。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

那麼既要不稀釋威士忌,又要在高溫天氣裡更好的品飲威士忌,需要怎麼做呢?當然將威士忌放入冰箱中存放一段時間是一種做法,更好的選擇是冰酒石。

經過冰鎮後的冰酒石,放入我們的威士忌酒杯,可以讓威士忌達到迅速降溫的目的,同時又創造出更好的口感體驗。在近幾年的威士忌圈中,冰酒石也越來越流行。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

冰酒石的材質有非常多,它可以是不鏽鋼、皂石、天然石頭等幾種。以不鏽鋼材質製作而成的冰酒石,不容易破壞威士忌中的風格特性,比起後兩者是更優秀的一種選擇。

三、楔形模具

在介紹第三種神器之前,我們先來看一組圖片。在這組圖片的杯子中,一半是斜三角體的冰塊,一半是琥珀色的威士忌,是不是有種想讓你立刻擁有的感覺。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

這種名叫Whisky wedge的神器最大的創意,在於它有一個嵌入式的楔形模具。透過這個模具,灌入的水會凝結成一個小斜坡的冰塊,倒入威士忌後便可以形成冰火交融的絕佳視覺效果。

比起冰球或普通的冰塊,這種斜坡的冰塊與威士忌接觸面積更小。這就減緩了在我們品鑑威士忌時,隨著冰塊慢慢變小,威士忌口感慢慢變淡的速率。

高溫也從容,夏天喝威士忌必備的三大神器

除此之外,更加簡單粗暴的做法是直接購買一隻冰桶。往冰桶中新增少許冰塊後,再將整瓶的威士忌放入其中,這樣也能達到類似於冰酒石的效果。

在炎炎夏日,你是否有不一樣的威士忌解暑秘方呢?可以留言與大家一起分享。

頂部